自己準備早餐-拔絲馬鈴薯
【Melody Ku 分享】

以前為了趕上班，早餐大部份是吃前一天準備好的麵包、或早上經過7-11買，或者停下車到店家買，有什麼就買什麼，覺得還蠻方便的，也不會去考慮到營養、衛生或有無添加料之類的問題，價格當然是沒有自己做來得便宜囉。

現在不上班時間多了，很高興可以自己動手料理很多好吃的食物，也覺得很有成就感，尤其受到讚許時。馬鈴薯是我女兒喜歡吃的食物之一，所以，今天幫女兒Zenny及先生張誠準備了拔絲馬鈴薯，搭配我用豆漿機做的豆漿，再加上一份水果。早餐很清淡、簡單，但很營養。

 一、材料:

馬鈴薯三個(依現有人數)

起司焗烤雙色乳酪絲(超商買)

二、製作:

1. 馬鈴薯削皮，放入蒸籠蒸熟，拿起放入盤中。

2. 趁馬鈴薯剛蒸出還熱熱時，用刀把馬鈴薯中間切一道，放入起司焗烤雙色乳酪絲，乳酪絲自然就熔化了，也可以放入烤箱烤一下更香。

當然，想要豐富一點的話，也可以加入自己想吃的料，譬如火腿肉、煎蛋、切片小黃瓜、切片蕃茄或泡菜等，也許再上一碗湯，它會是一道可口午餐呢 !