小肉球部落格新版今晚值夜生: 長島冰茶
長島冰茶（Long Island Iced Tea）是大名鼎鼎的雞尾酒款。
雖然有人主張長島冰茶發源於上世紀20’s年代美國實施禁酒令的時期，實際上，卻是紐約長島Oak Beach Inn的酒保Robert "Rosebud" Butt在1972創造出來。長島有錢人多，幾家酒吧開在遊艇碼頭臥虎藏龍，沒幾把刷子當不上駐店的酒保，還出過好幾個全美調酒大賽冠軍呢！
Butt在賽會場匠心獨具，把幾種基酒混在一起，再加點檸檬汁，搖晃後加入可樂，在沒有使用紅茶的情況下，竟然調製出紅茶的色澤，取名為「長島冰茶」，意思屌的很－－在我們長島酒保眼中呀，這杯才不過算冰紅茶而已！但是他就憑這款獨創的長島冰茶奪到冠軍。
長島冰茶外貌酷似檸檬冰茶，熱量極高，每杯至少780卡，適合餐後飲用。入口有甜、有酸、有微微的苦，也相當接近冰茶，只比冰茶多出隱隱的辛辣。長島冰茶是最最名不符實的雞尾酒，用四五種烈酒調製出來，酒精濃度在30%以上，有的還超過40%，一杯差不多有200-250ml，在酒吧裡被稱做「失身酒」。（另款失身酒叫 "環遊世界"，以後會請它來當值夜生）
成分與作法：須加冰塊，杯緣基本裝飾檸檬片，使用高球杯或柯林斯杯（Highball glass/Collins glass）。
1.5 cl 伏特加
1.5 cl 龍舌蘭酒
1.5 cl 白蘭姆酒
1.5 cl Triple sec（橙味利口酒，又名「白橙皮」，以君度橙酒為佳）
1.5 cl 琴酒
2.5 cl 檸檬汁或酸甜汁（sweet and sour mix）
3 cl 雞尾酒用糖水 (Gomme Syrup)
在酒吧，男生不能隨便請女生喝長島冰茶，它的酒語是 "我想讓妳失身"；但是女生可以請男生喝長島冰茶，它的酒語是 "我對你極有好感, 我想試試你man不man, 請你主動來釣我"。當然，男人若一喝就掛，女生的超級好感會變質成反感喲！
小肉球部落格新版今晚值夜生: 失身酒 "環遊世界"
幾天前敬邀得 "長島冰茶" (Long Island Iced Tea) 任值夜生, 提到它與 "環遊世界" (Around the World) 俱為調酒界的二大 "失身酒", 兩者酒精濃度最高, 分列冠亞軍.
長島冰茶較為莊重, 口味酷似檸檬茶, 可以說是雞尾酒界的偽君子, 環遊世界口味跳脫, 水果味濃郁, 可謂酒界的真小人 -- 啊, 小肉球聯想到王金平和柯建銘. 只是腦筋不聽話想到兩人, 大家不要想歪了喲!
"環遊世界" 又名 "一分鐘環遊世界", 酒吧必備, 任何酒保必知如何調配, 口味中甜溫和, 酒精濃度30%, 標準模樣就像上圖, 標準成分為40毫升的琴酒、10毫升綠薄荷酒、10毫升菠蘿汁, 在調酒壼中搖匀，用一粒綠色薄荷櫻桃裝飾杯口, 酒保搖晃搖酒壼, 動作必須快速而有節奏, 讓鳳梨汁充分起泡. 它是在飛機環遊世界航線開航慶所舉辦的雞尾酒創作大賽上的得獎作品, 但日本人堅持它是日本調酒大賽的創作.
管它美國或日本, 其後的酒保喜歡創造他們自己的 "環遊世界", 例如把顏色改成黃的 (見下圖):
2份不甜香艾酒(Dry Vermouth) + 1份鳳梨汁+20滴白薄荷酒(2Dashes Creme De Menthe, White)+1小片鳳梨+1個醃漬紅櫻桃
現在的 "環遊世界" 已經變成 "anything goes" 了! 什麼都好, 雜七雜八, 亂混一通, 只要能夠 "讓人失身", 全球酒保一逕將各種基酒大量倒進去, 他們加了黑蘭姆酒, cognac白蘭地, 伏特加, 多款利口酒, 搞得 "環遊世界" 得了個渾名: 惡魔水.
下圖是香港蘭桂坊Honi Honi Tiki Cocktail Lounge酒吧供應的 "Around the World", 一客叫價$2,888, 小肉球猜是港幣, 被喻為全港最貴的雞尾酒, 由於名叫 "環遊世界", 酒器為半個地球儀, 份量有4L, 計用上5款基酒, 還加了檸檬汁、石榴汁、兩款櫻桃利口酒及一整瓶香檳, 酒精度很高, 酒吧對點酒客人嚴重提出警告, 諒必酒保也鄭重預防客人失身. 再下面的影音檔是許慧欣唱的 "Anything Goes" (1934百老匯音樂劇).
許慧欣姐姐, 小肉球發現 You've got big boobs, 哇, 胸部很發達! 讚!
不過, 以前聽說妳很會跳舞, 怎麼在這支歌裡像胸部裝了鐵彈, 妳怎麼都跳不起來呢?
29樓. 酒這東西~2017/10/26 15:43早期半瓶台啤就小醉下到不敢再喝下去
後來
混酒 照喝
單點長島成為習慣 , 高粱威士忌沒在怕 (節制一杯慢慢喝 ㄎㄎ)
醉? 暈了半天 , 就是沒倒 ... 該作啥作啥 , 該回家回家 ...
反是酒友 , 前半段已經斷片失憶 , 最後拉他散攤回家拉不走 ... ( 只有喝啤酒 )
以前小肉球酒國女英豪, 緣因於從小家裡只喝高粱酒和大曲酒, 父母朋友多軍人, 每次來訪必帶酒為禮, 家裡不忌諱小孩喝酒, 咱們家也沒出酒鬼.
那時仍然戒嚴, 小肉球當朝廷小吏時負責接待外賓, 經常帶外賓去金門, 將軍們很愛喝酒, 其樂趣為把外賓灌醉, 把本島來的接待人員灌醉. 他們成功每次都灌醉外賓, 卻沒有一次灌醉小肉球.
小肉球 於 2017/10/27 13:22回覆
28樓. faith2017/10/25 01:54這二項我都曾喝過, 半杯就醉 , 後來才知道 ,
我是那種 解酒的基因缺陷, 不能喝酒.
長島冰茶常喝, 雖非最愛, 卻經常碰到, 很好喝, 小肉球不感覺它會讓女性 "失身", 喝三杯都不覺得怎樣.
但環遊世界就無緣碰到了, 沒喝過.
酒量從小就有, 家裡沒管小孩喝不喝酒, 喝酒反而獲得稱贊. 不過, 難得有喝酒的場合, 只在過年節和有客人的時候, 那就全家大小都一起喝.
這樣子啊, 家族中倒也沒出過酒鬼!
小肉球 於 2017/10/25 12:06回覆
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27樓. 校勘學2015/05/08 22:32姊姊也已無(dudrfttfe5fff@gmail.com)
26樓. AL2013/12/02 17:58這些混合酒的內容像食譜，酒保像大廚。混合酒的顏色都很漂亮。小肉球要不要補充酒杯的分類?曾經想到介紹 "杯具" (嘻嘻, 想起大陸網友愛說 "好杯具", 意思是 "好悲劇"), 但恐怕太枯燥, 不像雞尾調酒花花綠綠, 圖很好看. 小肉球 於 2013/12/03 03:39回覆
25樓. 芝顗2013/10/14 10:01很特殊的分享
芝顗長見識了
感恩
以前在英美經常跑酒吧喝小酒, 跟洋人學了點皮毛. 好玩啦!
酒保會推薦, 說要不要試試這個? 要不要試試那個? 調出來的酒都很漂亮咧!
小肉球是山東小老粗, 做小娃娃時跟著父母喝高粱與大麴長大, 乃酒國女英豪是也, 喝不醉的.
小肉球 於 2013/10/15 07:04回覆
24樓. 清香的 梔子花啊 終於開放了 !2013/09/25 23:50沒想到小肉球寫這兩款危險雞尾酒 能寫得這麼道地. 有機會 再多來幾個值夜生吧.每晚都有值夜生, 因為小肉球發現新版管理中心的模板設定具有 "簡單自訂" 功能, 俺每晚午夜以後是一天中最悠閒的時刻, 大多這時候能夠靜下心來上網, 所以每天午夜左右配合心情換新版的山頭, 每天早上七點半左右換回固定山頭, "值夜生" 約當值七個小時到七個半小時, 俺再配合山頭在訪客簿寫 "小肉球部落格新版今晚值夜生".
今晚山頭值夜生是: 處女葡萄柚莫吉多.
小肉球 於 2013/09/26 06:46回覆
23樓. 金大俠2013/09/18 11:44哈，剛領了灌水証，來灌水的
漢普頓路海軍博物館 艦比館還大（世界日報週刊旅遊版）
泡泡隧道探訪(世界日報家園版)
為老太太開車（世界日報世界副刋）
比白宮還要白宮（世界日報家園版）
小品「老師，我要請假」這篇性質輕鬆, 歡迎灌水 -- 知道金大俠不是色叔叔, 跟您開玩笑啦! 小肉球 於 2013/09/19 06:42回覆-
22樓. 金大俠2013/09/18 11:29
《新英格蘭醫學專刊》
德國醫學研究人員發現，男人若每天盯著女性酥胸觀看十分鐘，其「好處」相當於作了半小時的有氧運動，不僅能夠降低五成中風和心臟病突發的率，長期觀賞更可以延長四到五年的壽命。
研究人員對兩百名男士進行為期五年的研究，發現喜歡觀看豐胸美女的男士血壓較低、脈搏較慢、血液循環較佳，且較不易罹患心臟病。
負責這項研究的薇瑟碧醫生表示，性刺激促使心跳加快，有助於改善血液循環，對健康特別有幫助。
漢普頓路海軍博物館 艦比館還大（世界日報週刊旅遊版）
泡泡隧道探訪(世界日報家園版)
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比白宮還要白宮（世界日報家園版）
小品「老師，我要請假」因為:
(1) 濟慈說, A thing of beauty is a joy forever. 女子的胸部很美, 只要沒像這樣:
(2) 每個愛盯女人胸部的男人都會在那時際獲得滿足, 潛意識會退化至嬰兒吸奶時代:
小肉球 於 2013/09/19 06:39回覆
21樓. 段小青2013/09/18 02:21有話要說
長島冰茶還有救
環遊世界直接趴
簡單解釋
晚安謝謝艾珍!
小肉球沒喝過環遊世界, 喝過很多次長島冰茶, 頭次自己點的, 看酒單:
* 噢! Iced Tea Long-Island-Style! 來一杯!
* 咕嚕咕嚕! 很好喝! 像冰檸檬紅茶, 很解渴.
* 再來一杯! 一杯太少了.
* 喝兩杯, 太甜, 來一杯 Martini, dry, with a twist!
* .... 沒變這樣:
.... ...變這樣:
小肉球 於 2013/09/18 03:03回覆
20樓. nothing special2013/09/17 10:29不好意思
NS 喜歡的是cole porter 的歌 不是Cole Porter 夫婦的「鰜鰈情深」
(人家夫妻感情好不好 從來都不是NS注目的焦點. cole & linda porter的結合更是怪異 不是男女的異性戀 也不是同志婚 cole porter 可能是雙性癖好但偏男男戀居多 而linda porter是前任暴力婚姻下的犧牲者 可能從此對男人不感興趣 ... 這兩人的結合很不尋常 但是 那是他倆的事 沒誰可多言. NS執此觀 謹記.
)我喜歡此電影拍攝的手法 把cole porter 臨終前的數分鐘 放大倒數他一生中的大事 穿插了他的音樂事業與戀情. 我從來不愛看好萊屋的歌舞劇 (尤其齊白飛式的歌舞劇最是無聊) 可是這部de lovely 把歌舞穿插得很精彩. 電影裡 主唱cole porter的歌的 都是大明星大歌星 像 Natalie Cole, Sheryl Crow, Robbie Williams, Elvis Castello, Alanis Morrisette, ... (http://www.imdb.com/title/tt0352277/soundtrack)
小肉球沒看過那部電影, 不清楚內容如何, 看video, Cole Porter夫婦感情很好啊!
小肉球看戲會看這部戲想表達的人生百相與七情六欲, 如親情, 如愛情, 如友情 -- 這部電影裡, Cole的太太好偉大, 她對他的愛不是普通一般, 她離開他, 他殘廢又回到他身邊. 他恐怕管不住自己, 小肉球倒不覺得他是雙性戀, 他那個時代不接受同性戀, 他又出身望族, 可能不敢挑戰傳統價值, 就隨著傳統進入婚姻了. 兩人可能都是時代的犧牲者, 怪可憐的.
但俺沒看過此片, 記住它了, 有機會找來瞧瞧!
小肉球 於 2013/09/18 02:54回覆
你作文章回應，不管你是不是會員，不能辭不達意浪費空間。
