緯來日本台的晚間十點檔，繼《鬼太郎之妻》（日語：ゲゲゲの女房）之後，續推出另一齣日本NHK晨間小說連續劇《幸福鐵板燒》（日語：てっぱん）。小肉球很喜歡《鬼太郎之妻》，沒料到會更喜歡《幸福鐵板燒》，看樣子，這型家庭溫馨劇很對小肉球的胃口！

在看《鬼太郎之妻》時，最受不了片頭主題曲「感謝」（「ありがとう」，生物股長唱），每聽到它就捂住耳朵。現在，看《幸福鐵板燒》，卻十分喜歡葉加瀬太郎編寫的片頭主題曲「向日葵」（ひまわり）。葉加瀬太郎是日本的小提琴家兼作曲家，擅長New Age曲風，是和久石讓（《送行者》「禮儀師的樂章」作曲者）、阪本龍一齊名的日本影劇配樂大師。此外，《幸福鐵板燒》女主角村上明莉演奏的管樂曲也很悅耳，歐陽菲菲曾經翻唱過它，曲名「五月的情意」。

《幸福鐵板燒》

日本NHK晨間小說連續劇一向於週一～週六 08:00 播出，每天只播 15 分鐘，《幸福鐵板燒》的放送時間為 2010-09-27～2011-04-02，總共 151 回，別忘了他們的一回只有 15 分鐘。台灣緯來日本台首播於 2011-07-14，週一～週五 22:00~23:00，也就是說，緯來日本台的一回等於日本NHK 的三回。

主要卡司如下：  
 
村上明莉／ 瀧本美織主演。這是 19 歲瀧本美織首度接演日劇，飾演青春、活潑、開朗的熱血系少女，小肉球認為她的演技很不錯，尤其她聽到外婆被卡車撞到，放下手邊工作衝往醫院，看到冷漠阿嬤滿臉淚水的那一幕。乍看她在早先幾回的表現，覺得她相貌平凡，演技平平，但是到後來就越看她越順眼，嗯，這女孩長得不錯，很有吸引力！由於她初試啼聲即表現不凡，據說正在拍攝日版《原來是美男》，與三位傑尼斯偶像合作哩！

（19歲的瀧本美織平常照，很可愛！）

位於橫濱縣尾道的村上家：

養父村上錠／ 遠藤憲一飾演，粗獷直率型。

養母村上真知子 ／ 安田成美飾演，細膩體貼型。    

位於大阪的親生外婆家：

外婆田中初音／富司純子飾演，傲嬌系型。

 
故事簡介：

廣島縣尾道市（日本國家旅遊局圖片）人口 148,085（維基資料），地形坡陡，猶如台灣台北縣的九份，風光明媚，自古爲日本內海航道的要地，主要企業為造船業與造船相關的金屬加工業，村上鐵工廠即為其中之一的造船業下游極小型工廠（廠長村上錠乃校長兼工友）。

爸爸村上錠，媽媽村上真知子，育有兩男一女，一家五口其樂融融。村上明莉備受父母和兩位哥哥寵愛，全家都愛吃媽媽真知子做的廣島鐵板燒。明莉參加高中管樂社吹奏小喇叭，即將畢業，打算升大學研修小喇叭。

大阪阿嬤田中初音獲知獨生女千春在尾道去世消息，來至尾道。20 多年前，田中初音在大阪市開了一家大阪什錦燒店，獨生女千春不肯繼承家業，迷戀小喇叭，母女一言不合，千春負氣出走，從此音訊杳然，田中初音於是不碰大阪燒，關閉店面，改召房客收租度日。

千春在外流浪，懷了身孕。狼狽時，被尾道村上家收留，產下一女身亡，女孩被村上家領養，取名明莉，視若己出。

大阪阿嬤的出現，嚴重破壞村上家的平靜，明莉發現自己竟是養女，兀自決定高中畢業後不升學研吹小喇叭，輾轉取得養父母同意，隻身赴大阪就業。詎料，雇用她的公司倒閉，機緣下，明莉變成大阪阿嬤的房客，並且找到柴魚公司的工作。明莉開朗，阿嬤冷漠，待外孫女一若眾多房客，而眾位房客亦彼此形同陌路。

明莉決心改善房客之間的關係，致力開啟阿嬤久閉的心扉，讓阿嬤再度發揮她傲人的大阪燒手藝，橋樑則為不同飲食文化的揉合－－以及明莉那向日葵般開朗的個性....

安田成美

小肉球縱然極度欣賞安田成美的東方美，仍然認為尾道養母村上真知子的選角選錯了人。她已入中年，仍然太美，不適合村上真知子的角色，和外貌委實「不怎麼樣」的遠藤憲一搭配扮演夫妻，實在覺得選角「跳tone」。

當然，安田成美沈寂多年後，能夠在NHK晨間連續露相，演技與身段俱稱職，一飽粉絲眼福，但是問題出在她太美，不適合村上鐵工廠老板娘的角色。

下為安田成美的今昔公關照片：

安田成美：1966-11-28 出生於日本東京都，當年出演日本名編劇橋田壽賀子（即《阿信》編劇）自傳性質的晨間連續劇《春天來吧》（「春よ、来い」，1994~1995），但是安田成美演到一半時，碰到二戰相關部份，突然辭演，造成劇組極大的困擾，大大得罪了在日本影劇界勢力龐大的橋田壽賀子及日本輿論。

安田成美為什麼違反行規中途拒演呢？因為她是居日韓人第二代，該劇播演到後來，她的韓國家人看到橋田壽賀子的劇本曲解日本二戰行為，不准她繼續演下去。

她那種溫柔婉約的東方美實在讓人難忘，當年，因NHK晨間連續劇得罪日本藝能界，受到冰凍。如今，因《幸福鐵板燒》在同處復出，雖然選角不當，小肉球很高興又看到她的倩影。她嫁給日本諧星泰斗木梨憲武（挺醜的，見圖），諒必發揮一點作用讓她復出吧！

 （木梨憲武）

日本什錦鐵板「三大燒」

什錦燒就是好吃燒或御好燒：鐵板料理的「好吃燒」（お好み焼き），意思是「隨喜好煎」，依個人的喜好不同，放入不同的食材在鐵板上進行煎製的一道料理。廣島燒為好吃燒的一種，其烹飪方式及構造與大阪燒不大相同，以一層薄薄的餅皮，疊上大量的高麗菜及日式炒麵煎製，就像美味的湯頭需要經過熬煮一樣，廣島燒需要花費一些時間,經過悶燒的手續來增添它的美味。（http://www.hiroshima.com.tw/）

什錦燒（日文：お好み焼き），又稱為御好燒，是源自日本的一種小吃。什錦燒有兩大派系，即關西風什錦燒（大阪燒）和廣島風什錦燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。關西風什錦燒的基礎上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。

關西風什錦燒：歷史有些人認為，關西風什錦燒的發源地是廣島縣吳軍港。昭和年代到義大利的軍艦廚師，吃到薄餅後，使用日本的材料改製，得到海兵們的好評，在吳市內供應了。二戰時期，聘用在吳海軍工廠的大阪廚師學到這種煎餅，回大阪開店，改良和發展成目前的關西風什錦燒。關西風什錦燒，有時也可加進麵條，稱之「現代燒」（モダン焼き）。

（關西風，即大阪燒）

製法以下是以豬肉為主要材料的雜菜煎餅製法，按嗜好可改為牛肉、墨魚、蝦仁、牡蠣等：

水或柴魚高湯混合低筋麵粉。（注意水份多寡，麵粉和水的比例約1.5:1。）
準備切碎的高麗菜、加上雞蛋、山藥（山芋）泥、蝦皮、炸麵花等攪拌。
將麵糊放在加熱了的鐵板上面，整理成直徑25cm，厚度2.5cm左右的圓形。
將薄豬肉片放在煎餅上。
如果一面焦結了，就反向另一面，但要小心不要弄散煎餅。
如果兩面都燒成黃褐色，就降低火溫，塗上調味汁。
撒上柴魚片、青海苔。
縱橫切塊，完成。在完成的煎餅表面上按照愛好塗上蛋黃醬。
以後在鐵板上以自己的愛好尺寸切吃。
 
廣島風什錦燒：歷史明治時代在東京，有了叫做「冬冬燒」的醬油簡單調味煎餅，這可能和目前的文字燒（もんじゃ焼き）也有著發源關系。1910年代，日本引進的辣醬油開始普及，也應用到冬冬燒，改稱為一錢洋食。這是水混和麵粉，放在平麵鐵板上烤，加上蔥、豆芽等少量蔬菜的，類似天津煎餅的食品。因為價廉，一錢（0.01日圓）就可以吃到的洋味食品，故稱。

到二戰後，日本的食生活也開始平穩，在原來的一錢洋食上，增加洋白菜等蔬菜、加上肉類、煎雞蛋等，或還加上炒麵，按照客戶的「御好」（嗜好）調製的豪華食品也有了。這就是廣島風什錦燒。

（廣島燒）

製法現在的典型廣島風什錦燒製法如下：

首先將雞蛋、水、湯料和麵粉混合成比較稀的麵漿，放在熱鐵板上拉成圓型，灑點柴魚粉。
迅速擺放大量洋白菜絲(高麗菜絲)和綠豆芽，灑鹽和胡椒麵，再擺蔥花、炸麵花、豬肉、墨魚等，從上麵灑少量麵漿。
同時，在旁邊，用鹽、胡椒麵和清酒等炒麵。
等洋白菜等蔬菜開始軟化後，將煎餅和蔬菜等一起翻倒，壓平。
在旁邊，煎一個半熟的雞蛋，擺在炒麵上，上面再擺煎餅。
將整體翻倒，表面塗大量帶甜味的濃辣醬油，灑柴魚絲、青海苔粉供食。 〔維基百科〕

維基百科將什錦燒分為兩類，顯然《幸福鐵板燒》也令廣島燒與大阪燒對壘，但http://www.sunshinetour.com.tw/i_free/japan_food/japan_food_07.html卻分三類：

可分為文字燒、大阪燒、廣島燒三大類： 
●文字燒 MONJAYAKI（東京燒）

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（文字燒小鏟子，三圖取自victor-wu.blogspot.com/2007/09/ten.html）

文字燒也就是東京燒，在東京銀座附近的月島，是一塊由沙洲地形所填出的地區，這裡也是文字燒最著名的區域，其典故應是與文字燒的作法有關。由於早期關東地區經歷了一場大地震，以及後來戰爭的原因，幾年來物資與生活都相當困苦，有人就以鐵板加熱，將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤，淋上醬油或是蜂蜜調味入口，也有將隔餐的剩菜剩飯，利用這樣的方式加上調味，變成可口經濟的餐點。

至於名為「文字燒」的原因，有的說是因為在吃的時候，必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊，稍微下壓弄焦後再送入嘴裡，這整個操作的過程像是用手在寫文字，因而得名。也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒，因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，大家就習慣稱之為文字燒了。

儘管文字燒的源起或許早已不可考，不過它以簡單傳統的口味，緊緊抓牢了許多日本人和一試成主顧的外來客，讓它的名氣因此名揚四海，成了日本傳統小吃的代表之一。

●好吃燒 OKONOMIYAKI（大阪燒）
好吃燒也就是我們常說的大阪燒，是日本大阪的一種類似台灣煎餅的食物。日文的 OKONOMI 意思就是偏愛、偏好的意思，所以大阪燒的意思就是把喜歡的東西都加進去麵糊裡面攪拌，然後的將這一沱麵湖一起倒入煎盤煎，在日本有很多類似的煎餅。大阪燒主要食材用麵粉, 味道鬆軟像章魚燒，大阪燒煎的過程就很簡單了，就是只要等跟翻面。大阪燒的料和文字燒差不多，但多了 2 塊肉片，少了蘆筍，高麗菜也蠻多的，加上大量的柴魚片，在煎的過程中，柴魚會彷彿在飛舞一般，這也是許多日本美食節目所形容的好吃的境界。
●廣島燒

「廣島燒」嚴格來說，是用餅皮加上自己喜歡的各種食材或麵條煎成的點心。
餅皮上可放蕎麥麵條也可放烏龍麵條，有人強調加入廣島盛產的牡犡才是最正宗、最道地的口味，有人則是標新立異地加入起司，而以美味的蔥、蛋煎成的蔥燒。「廣島燒」則是素樸中見真滋味，最適合搭配啤酒了。

廣島燒跟剛剛介紹的大阪燒不同之處在於～大阪燒是將麵湖跟材料一起攪拌均勻，才放在鐵板煎。而廣島燒則是先舀一杓麵糊，在鐵板上將麵糊弄成一個圓形餅皮，接著再將厚厚一層的高麗菜放下，接著再放你喜歡吃的料，再等高麗菜變軟之際，可以先在一旁炒麵跟打上一顆蛋！

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