炎夏吃湯麵&喜愛的八款麵
2025/05/09 14:30
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自幼就愛吃麵,因為也愛喝湯,所以尤其愛吃湯麵,而且不分季節的享用。
某個高溫的夏日,在一間常去的餐廳點了一碗料豐、湯頭讚的湯麵,待熟識的女服務生將湯麵端上桌時,問道:「天氣這麼熱還吃湯麵啊?!」
我:「吃啊!而且還會加辣椒醬哩!」語畢,兩人哈哈大笑!
其實我也曾對此有疑慮:熱天吃湯麵適宜嗎?很湊巧,幾天後我就無意間看到某中醫師還是營養師分享的資訊。
資訊指出,搭配蔬菜食用、每日吃些水果、飲水須充足、飲食均衡不偏食,熱天吃麵就不會傷害身體; 若因此發汗,反倒有助消散體內熱氣。此外,待湯稍微退熱一些時再開吃,以免熱過頭和傷害食道。
個人覺得尚需增加一條件:吃麵的地方至少要通風不悶熱。
‧什錦湯麵
‧切仔麵
‧炒碼麵
‧酸辣湯麵
‧粵式四寶魚湯麵
‧粵式麻辣牛肉湯麵
‧半筋半肉牛肉麵
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