加賀鳶最中
2021/05/27 15:25
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因為太久不能去日本，跟茶道的社中一起團購和菓子
今次訂的是金沢的諸江屋。
這個是「加賀鳶最中」。加賀鳶(かがとび)是加賀藩前田家的消防隊。
如果到金沢旅行，有機會可以看到名為「加賀鳶梯登り」的表演。在江戶時代，為了掌握火災的情況及風向，消防員會用高梯排上屋頂，確認建築物的狀態。這個高超的技巧，現在也傳承了下來。
最中的表面，有著加賀鳶纏的紋樣。也就是各消防隊的紋樣。
另一面是梅鉢紋，是前田家的家紋，在花瓣與花瓣之間，是有一把劍的。
包裝紙用了鮮艷的紅色，是因為前田利家曾經是赤母衣眾的一員。上面印了其他消防隊的紋樣。
最中皮是用餅米加大麥麥芽來做，所以很香。餡則是加入了大量的砂糖，還要加入糖漿
真的很高糖份 但是紅豆粒餡，所以很好吃
可以encore
價格：54円
賞味期限：20日
Net Wt.：19g (自己稱量)
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