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日本茶道: 應該何時由風炉改為炉
2022/11/30 14:37

對日本茶道有一點認識的朋友, 應該知道日本茶道在夏天時使用風炉, 而在冬更時會改為炉. 至於什麼時侯應該由風炉改為炉呢? 一直以來有不同的說法. 一般來說, 茶道教室在踏入11月就會收起風炉, 改為炉...

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感恩節的菓子 - 喜今日 (雅風堂)
2022/11/29 12:15

常言道說, 日本茶道不單會隨著不同的季節, 使用不同的道具, 讓客人感受到季節性. 更會在特別的節日, 預備特別的道具及菓子. 這陣子是感恩節(Thanksgiving Day). 雖然香港人一般不太...

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日本秋祭@香港2022
2022/11/28 11:30

托了茶室的福, 今年有幸可以參與日本秋祭. 在香港, 日本秋祭是每年的盛事之一. 每一年, 我也很期待有什麼活動. 可惜過去三年, 因為疫情的關係, 很多大型活動都取消了. 今年, 有幸疫情不算太嚴重...

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茶道體驗課反思
2022/10/10 13:51

不知不覺, 在ANZU已經辦了差不多2個多月的茶道體驗課. 以往老師有辦茶会及茶道體驗, 但我只需要聽從老師的吩咐. 現在要自己一個人去辦時, 倒還真的有點緊張. 幸好ANZU的負責人在課前作了很多預...

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竹 葉葉起清風
2022/08/08 12:30

  近年由於疫情, 無法到海外旅行, 倒多了在香港行山. 原來香港也有不少竹林. 在炎熱的夏天, 汗流浹背, 穿過竹林時,假如迎面送來的一道清風, 頓時帶來一份涼意. 竹林中的葉子隨風舞動, 沙沙作響...

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日本茶道體驗課 - 上環
2022/07/11 09:52

有一天晚上, 在老師家稽古時, 老師問我, 你有沒有興趣嘗試辦茶道體驗課? 事緣是老師的一位學生在上環建了茶室, 希望老師在那邊教授日本茶道. 由於不想影響原有的課, 老師就推薦我在周末過去幫手. 上...

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加賀鳶最中
2021/05/27 15:25

因為太久不能去日本,跟茶道的社中一起團購和菓子 今次訂的是金沢的諸江屋。 這個是「加賀鳶最中」。加賀鳶(かがとび)是加賀藩前田家的消防隊。 如果到金沢旅行,有機會可以看到名為「加賀鳶梯登り」的表演。在...

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朝顔 もらい水
2020/08/28 23:58

最近讀到一段俳句 朝顔に 釣瓶取られて もらい水 (加賀. 千代女) 意思大概是說:清晨到井邊正打算打水時,看見牽牛花纏在水桶上,不忍弄掉她,便到鄰家水井打水回來。 在沒有自來水的時代,早上要打水預備...

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五郎丸屋 - 峠の逢瀬 & 薄氷
2020/06/04 16:49

由於安全理由, 上茶道課時, 大家基本上都是戴著MASK來上課. 只有客人在吃和菓子及喝茶時才除下來. 亭主當然是戴著MASK來点茶. 同門說這樣戴著MASK來点茶, 令他想起了家元獻茶式的樣子. 因...

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松江市三英堂「日の出前」
2020/05/18 15:30

對上最後一次稽古是在1月16日… 至今已經渡過了4個月. 終於可以再次稽古. 當稽古再開時, 已經是風炉的季節. 今天的主菓子是島根縣松江市三英堂的「日の出前」. 初看以為他是羊羹, 其實他沒有使用寒...

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