今天又因為處理件麻煩事，搞得自己心思紛亂，做事都提不起勁，
許多事總難兩全其美，顧得了婆意還要擔心逆了姑嫂。
做得好，沒掌聲；做不好，就被誤會不盡力。

知道自己一定得靜下來打理孩子，
下了班，就把自己關在廚房裡。

在市場買的油麵過一下熱水後馬上泡入冰水保持彈Q；
兩天前在超市買的雞里肌肉，軟嫩好入口，
切薄片後入水煮熟、放涼剝成細絲；
接著將切細絲的紅蘿蔔、豆乾也入同鍋熱水川燙，
最後將小黃瓜也切成絲，
待食材涼透的空檔，調製涼麵醬汁。

醬汁的調製一定會用上有顆粒的花生醬加芝麻醬一起，吃起來超有口感，
最後再加上好市多買的胡麻醬，
造就宇宙無敵好吃的味道。

在將所有材料切成細絲的過程，
我的眼睛和雙手互相協調，腦袋心思全貫注在覘板上的材料，
我整整又切、又川燙花了近半個小時。

當涼麵擺盤好一擺上桌時，兩娃兒拍手叫好。
她們不知為娘的一天煩苦難熬，
這掌聲給了我好大、好大的鼓勵。

做得好，是真的要有掌聲的....