26年前麥當勞在民生東路成立第一家店，
才知道，馬鈴薯做成的炸薯條可以這麼好吃。
但隨著飲食漸漸西化，速食小胖子就開始滿街跑了。
但近幾年，開始有些團體抵制速食，
他們認為有些投小孩所好的商業行為，
已嚴重的影響無知孩童身體的健康。

仔細看這些速食店的材料，
都不是什麼壞東西，問題出在烹調的方法，
你呢？愛吃薯條嗎？

馬鈴薯在歐洲是當做主食的，
甚至在美國已實驗證實馬鈴薯的皮部確有抗癌作用且有豐富的礦物質，
可以延緩癌症惡化，其食物纖維還可降低大腸癌的罹患率。
它的熱量僅有白米飯的一半，其中的維它命C在高熱下不易流失。
一斤馬鈴薯的營養價值，相當於三斤蘋果。

這麼好的食材，用炸的固然美味，但也因為用炸的，讓它蒙上不少冤屈。
我在前晚將馬鈴薯連皮切塊稍微蒸過，
早上起來拌點海鹽、cheese粉和橄欖油入烤箱烤20分鐘，
皮脆鬆軟的薯條就很好吃了，
兩娃兒配上全麥鬆餅和一杯牛奶，大飽一餐。

小女兒把吃不完的帶到學校分享，
幾個同學一天到晚問她：
妳媽咪何時要再做啊？比麥當勞的薯條還好吃ㄝ！

你呢？愛吃薯條嗎？
若有機會見到麥當勞的「麥」先生，
記得告訴他，我要請他吃薯條ㄛ！