材料：

　　　西瓜皮２片．雞胸肉１副．小黃瓜１條．紅蘿蔔１００公克．辣椒１條

調味料：

　　　塩．糖．香油各少許

做法：

　　　１．西瓜皮削去綠皮，切成薄片，用塩醃３０分鐘．

　　　２．小黃瓜．紅蘿蔔切絲，用塩抓過沖冷水備用．

　　　　　辣椒去籽切絲，雞胸肉煮熟待涼切絲．

　　　　　將上述材料加調味料拌勻即可盛盤．