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大約在兩年前吧，一行人走出捷運小南門站，往台北植物園尋去，途經和平醫院後頭的延平南路，遇見93歲的汪相老先生在全家便利店門口拉個小推車賣饅頭，近前一瞧，除了大饅頭、烤饅頭，尚有大餅、槓子頭、繼光餅、蔥花捲等多樣，可謂小而美的麵餅攤車。我尤其喜愛他的槓子頭，個兒大，厚實感，綿密的層次，有別於市面上的乾扁僵硬，汪老攤車的槓子頭初咬一口，軟硬恰如其分，堅靱的麵餅扎實感，層次的揉勁美感，這真是驚豔，從未吃過如此繽紛的槓子頭。而他的繼光餅個兒頭同樣不小，上頭鋪滿芝麻粒，中間一個拇指般大小的圓孔，餅身碩大飽滿，嚼起來是回味無窮的溫婉甜香，這餅若再夾些滷碎肉同食，定然精彩。
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31樓. Flying Eagle2021/01/09 17:23小時候不明白爸爸為何喜歡吃這種硬梆梆、又乾又沒味道的餅，長大了慢慢咀嚼出那時不能體會的滋味。
中華麵食文化博大精神，各具精髓與典故，庶民間流傳的故事就更多了，有人咀嚼人生味，有人咀嚼一份思鄉情，我則喜愛這槓子頭扎實的口感。 筆記阿本 於 2021/01/09 23:00回覆
30樓. 花露露 （邀舞～ 韋伯）2021/01/05 02:19九十三歲，說是高齡不為過吧⋯⋯
還能如此克勤克儉，自食其力的生活，
令人感佩不已！
精瘦黝黑個頭小或中等身材，四肢靈活身手矯健，通常是長壽之兆。udn的笑笑先生與更生大兄，都符合以上條件，都已近90歲。 筆記阿本 於 2021/01/05 21:38回覆
29樓. 草山2020/12/31 18:47水上源藏，日本山梨縣人，一九三九年六月一日，任關東軍第四師團第六十一聯隊聯隊長，同年九月十二日，返回日本國內，任津輕聯區司令官。一九四O年九月二十四日，再次赴中國，任華北方面軍第一一O師團步兵第一一O聯隊聯隊長。一九四四年於農他隆東岸的一棵樹下，用手槍自盡。
剛剛注意到水上少將出身大阪師團，而大阪師團被視為窩囊廢，難怪水上會被下令死守密支那，水上也真的大阪師團個性，注重部下生命！
反而牟田口那個鬼畜，下令部下到英帕爾送死，自己在後方泡藝妓，什麼嗎？這樣的鬼畜皇軍，有什麼可吹的！
28樓. 善良有才華的smileangel2020/12/29 13:25平安！我看過山東大餅，也吃過！
沒有看過槓子頭、繼光餅
我媽媽，以前去大陸旅遊，帶過“好幾個囊”回家吃
超級硬的！
我不喜歡吃硬的法國麵包，
但是我自己做的“酒釀桂圓麵包”很好吃
家人和朋友，還有學校老師，都稱讚好吃！！
只是，老師同學，要跟我訂購
我學校課業，很忙碌，沒有空做烘焙
謝謝您的分享：大餅、槓子頭、繼光餅、蔥花捲
我寫了一篇新文章，誠懇邀請您來賞文，謝謝🙂
願上帝賜福您！平安健康！♥️
微笑天使，祝福您新年快樂！法國麵包大小餅槓子頭跟山西泡饃類似，撕小片，拌著吃，吃出它的滄桑美感。新年快樂。 筆記阿本 於 2020/12/31 22:35回覆
27樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2020/12/27 13:55天啊！93歲本應含飴弄孫了，還在辛苦賺蠅頭小利，
真令人不捨！㊗️新年萬事如意
單身的外省老兵太多了，能有健康體力外出賺些生活費算是幸運吧 ? 更多的老兵住榮家不見得好過，李孟秋大兄最近有寫到這些問題；單身獨居病痛又遇詐騙的老兵，是另一不幸。新年平安吉祥。
筆記阿本 於 2020/12/27 20:55回覆
26樓. 郁勝2020/12/26 22:24..
在台北，買槓子頭也有人在排隊。在屏東，會排隊的早餐餅有十多種，槓子頭已甚少人在吃了。
千江有水千江月，萬里無雲萬里晴。Ω這可以理解，台北國際都會，飲食排在前頭，大家是愈吃愈想念早年的純樸麵食，最自然純樸的，最美。槓子頭的真實內在與性情吃了就知道。 筆記阿本 於 2020/12/27 20:51回覆
25樓. 芊汩 / 蝸牛2020/12/26 00:44剛剛跟朋友去過聖誔節,東區越夜越美麗,一堆人好像都不擔心没捷運,店面都是滿座
原本早早就要回應阿本哥的文章,因為好像是王老先生,不是汪相老先生
您不是還為他錄了視頻放上YOUTUBE,上來明明是王老先生有塊餅
看來老先生的餅舖有很多愛心人士光顧,再來就是擔心他的健康了
願他永遠硬朗,生意興隆
您說老先生背後應該有一製作團隊?也許,老先生是去進貨來賣的,畢竟也上年紀了,
應該不能再這麼親力親為的操勞了
最後祝阿本哥聖誔快樂^^
怎又換起20歲的嫩照 ? 哈哈
汪老先生背後的製作團隊是劉克襄寫的見聞，劉某對外省老兵可能帶著偏見，批評饅頭品質，批評製作點的環境，他是甚麼心態，大概可以想像。
那視頻不是我拍的，我只負責吃。你在上流社會大概不吃這些粗糧吧 ?
筆記阿本 於 2020/12/27 20:48回覆有人證實那是妳去年拍的近照，而且是未經過加工的近照，我真是看走眼了，希累啦 !
筆記阿本 於 2020/12/27 23:46回覆
24樓. blue phoenix 從影后裡的渣男看女明星的愛情婚姻2020/12/24 08:19希望他的生意興隆
難得一見身體硬朗自力更生的老人家
blue phoenix
難得鳳凰登門留言，你的三千金都畢業了吧 ? 老三應該還在念大學吧 ? 實在可愛，你很幸福，妳的先生也是位好先生好父親，你的手藝看來也挺好。^^
筆記阿本 於 2020/12/24 15:57回覆
23樓. 夏爾克2020/12/23 20:43因為這篇，我還到處問人槓子頭是什麼，最後問到是像鍋盔那樣的東西嗎？槓子頭巴掌大，多層次，口感很質樸單純。鍋盔的做法較多，口徑大、夠厚，下料各有長處，做成後再切成小塊，有點像大餅。
筆記阿本 於 2020/12/23 20:57回覆
22樓. 繽紛2020/12/23 04:03以前在大街小巷常可見一些退伍老兵,騎著腳踏車,後方載著包子饅頭之類的沿路販賣。
為保持溫度和衛生,還會用白布覆蓋住。
我沒勁兒啃槓子頭,我應該會買蔥花捲和大餅。
是，騎著腳踏車，後座載著一口四方箱子，上頭蓋了一層厚厚的白布，這麼沿街叫賣包子饅頭。這位汪老的蔥花捲大餅饅頭之外，尚有一味烤饅頭，QQ又帶勁，介紹繽紛試試。
筆記阿本 於 2020/12/23 19:35回覆
