過年前阿花發現了一畝良田喔
幸福白開水家...阿爸的蕃薯.
http://blog.udn.com/SomethingWonderful/3720089
香..Q..甜的蕃薯可是花了不少心血栽種的
阿花也要花點心思來料理囉
蕃薯粥.......不稀奇
地瓜飯.......很平常
蜜地瓜......有點甜
烤地瓜...很普遍
那到底阿花要做什麼呢???????
來個不稀奇..很平常也很普遍的...地瓜球吧 ....
( 南部稱 QQ蛋 )
食材.......蕃薯120克
糯米粉200克
地瓜粉30克
糖135克
水120克
煮法....1..將蕃薯蒸熟壓成泥
2..將所有食材混合後揉成麵糰
3..再將麵糰搓揉成小小球球
4..放入小火油鍋中炸..得邊炸邊翻動..等地瓜球浮出油面後
須不斷的用杓子按壓 , 這樣地瓜球才會呈中空狀
起鍋前得開大火 , 才不會含油喔
用杓子壓地瓜球時 , 得須等表面有些成型後 , 再按壓不然
地瓜球會變成一大球地瓜泥喔!
地瓜球裡也可包地瓜泥也很美味的.....
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14樓. 幸福的白開水2010/03/10 21:28哈哈
阿花
剛看照片時,
我還在想這是哪種鳥類的蛋啊??
原來,是阿花的巧手將阿爸的番薯變裝啦!
哈哈!!
13樓. 筱棻2010/03/09 23:22
12樓. 水 羚2010/03/09 01:21我來了
看完花燈來這兒吃宵夜
挺不錯的耶 花姑娘這兒好溫暖
什麼都有
水 羚 祝福 這可是素食的呦
花姑娘. 於 2010/03/11 23:19回覆
11樓. ☆珂玭☆2010/03/06 20:11好看又好吃的樣子
☆珂玼☆雖然會做，可是做得不好看，囧ㄋㄟ！
10樓.2010/03/05 22:54花花 晚安
花花 這鍋偶超喜歡吃ㄟ QQ滴 好吃ㄟ 可是
偶都沒空可自已作啦 尼就作給偶吃 好不好啦 ~~
- 9樓.2010/03/05 14:18也愛
我也愛地瓜甜食。就是懶得做！
那......就負責吃就好啦 .........
花姑娘. 於 2010/03/07 23:47回覆 
8樓. 彩虹心靈花園2010/03/04 17:54偶也愛吃!!!CCC
阿花)))))多炸幾盤
內用外加打包～
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～謝謝分享喔!!! 
7樓. 沐雲2010/03/03 21:42好喜歡
地瓜球也是我好喜歡的點心呢^^
阿花~妳應該有留一點給我吧~
6樓. 酸柳丁2010/03/03 21:20吃在嘴裡會跳舞
花老闆~妳今天又有新菜上桌了，原來這道是叫做QQ蛋，時常看到、沒
想到今天終於識得真面目。
ㄚ~妳榨那個QQ球會不會濺油，我記得我以前炸過類似這種食物，被濺
到油嚇屬偶了！已經好多年不敢碰了...
- 5樓.2010/03/03 13:34好吃耶！
地瓜是熱門的食物，我非常喜歡，原來QQ蛋有秘訣的，感謝花妹妹分享。
通通打包帶走囉！
