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阿花廚房....燒.辣.燙
2010/11/13 01:43
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阿花廚房 , 好久好久沒開火啦

工讀生們考完試 , 想輕鬆一下打牙祭

阿花也正嘴饞

那........這個季節吃什麼最好呢??

當然是要強強滾 , 火辣辣的

就是薑母鴨囉

包你吃了全身 , 暖呼呼 , 燒滾滾

煮薑母鴨並不難呦

1..將鴨子用熱水川燙過瀝乾( 怕湯太油可去除一點鴨皮 )

2..老薑母切段拍碎 , 用蔴油爆香

3..川燙過的鴨子  , 倒入鍋中與薑母拌炒

4..鴨肉呈金黃色後 , 加入料理米酒熬煮20分鐘

***加入枸杞..龍眼乾少許  , 可讓湯頭更自然甘甜喔****

5....再加點薑汁 , 水熬煮至鴨肉熟軟

6..青菜.. (喜歡什麼就加什麼 )

7..丸子..米血..肉片..豆皮..凍豆腐 ..火鍋餃類..這是工讀生們愛的啦

這樣強強滾的一鍋薑母鴨

親愛的朋友 , 冬天到了多吃一點喔







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迴響(14) :
14樓.
2010/11/28 17:21
讚啦

薑母鴨

之前家裡也有煮

好吃啦          又餓了啦= =

13樓. Sir Norton 東京異鄉人
2010/11/22 13:37
您的家人的口福, 太太令我稱羨
鴨肉料理最對我的脾胃, 每月至少尋訪一新店或重溫舊識。
比雞肉甜美結實, 較鵝肉鮮嫩精質, 會拿鴨肉上手的, 必是巧婦!!!
12樓. 果糖
2010/11/16 11:38
燒 燒 燒

快看我的訪客簿留言

有十萬火急的事

要請你這位總鋪師

發號司令給你的粉絲幫幫忙喲!

阿花快去滅火 花姑娘.2010/11/17 00:13回覆
11樓.
2010/11/15 22:00
快量產!上架!

寬心妹ㄚ和我眼睛閃亮亮>>>等著你

薑母鴨量產便利包!

嘉惠恩賜我們即時享用


親愛滴...

很給阿花捧場ㄋㄟ

阿花功力還不足啦

等我上山拜師學藝後..再來嘿

花姑娘.2010/11/17 00:12回覆
10樓. 彩虹心靈花園
2010/11/14 19:31
香~~

就愛吃阿花的私房好菜

香味四溢~~~~讚!!!

親愛的彩虹

謝謝妳的關愛呦..

花姑娘.2010/11/15 00:56回覆
9樓. 平平安安
2010/11/14 09:14
阿花廚房....燒.辣.燙

不錯呢

這天氣吃剛好

就是現在 花姑娘.2010/11/15 00:55回覆
8樓. 辛夷
2010/11/14 08:05
天冷...喝熱湯..來囉!

親愛的阿花~當妳和酸柳丁碰在一塊兒會起啥火花?妳們兩人都各有好巧手、真讓辛夷難以決定先從哪盤下手愛死妳們的好廚藝,可是看著自己漸漸被養肥的身材...喔~對妳們兩人真是又愛又恨呀!

辛夷這陣子一直在幫附近的工廠趕代工工作,沒有忘記天天來看每個朋友~只是極少發言...等辛夷賺足口袋蛤...


~*~玉蘭有風香三里~*~桂花無風十里香~*~

嗯.....柳丁花還挺美的啦

親愛的辛夷有外快可賺..當然要多撈一點囉

哎呀..把愛留給阿花..那恨就..

祝..平安開心

花姑娘.2010/11/15 00:54回覆
7樓. 酸柳丁
2010/11/14 00:44
上的好呀...
花ㄟ~這薑母鴉在寒冬可真是一道暖流啊!妳真是上的好呀...

美人姊姊..

阿花真是在您面前..耍大刀囉

花姑娘.2010/11/15 00:46回覆
6樓. JANE
2010/11/13 19:15
又進入火鍋的季節了

前兩天剛吃過薑母鴨的

接下來花姑娘還會用什麼宴客呢?

要緊緊鎖定了.

親愛的JANE..

想知道答案嗎??

直接開車過來吧..

花姑娘.2010/11/15 00:45回覆
5樓. ~奇異的奇異果~
2010/11/13 18:40
好熱的心意

火辣辣的心意

比什麼都重要

花兒真是好人

誰在你身邊都捨不得離開柳

姊姊這麼說......

阿花不就是萬人迷囉

親愛的姊姊更是好上加好的好人

能在您身邊都是幸福之人

花姑娘.2010/11/15 00:41回覆