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號稱台灣最大的冰是用一個類似青花瓷的碗公裝成像一座小山的剉冰
2013/03/08 15:20
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在高雄渡船頭附近享有名氣的大碗公剉冰,來這裡吃冰可以吃的到老闆的多重獨特口味,吃冰要一起吃這就是大碗公的樂趣!八寶冰的糖水是黑糖水。它的黑砂糖漿味道好,將黑糖汁挫冰拌著圓仔一塊吃,讓冰品特別生津解渴,水果新鮮、Q甜帶勁 、沁涼無比。
特大鴛鴦冰,所謂的鴛鴦冰裡面的內容物主要是底部先放上八寶,剉冰上鋪滿了新鮮水果,吃起來清爽解渴又有滿足感。
號稱台灣最大的冰是用一個類似青花瓷的碗公裝成像一座小山的剉冰,淋上黑糖糖漿,然後再將 5 種新鮮水果鋪滿上面,水果會依季節而有所不同,物美價廉啊!不僅是水果,冰本身也很重要,太粗、太細都會影響整碗冰的口感。
沒想到傳統剉冰經過老闆巧思變化,從原料食材挑選到熬煮都是店家親自製作,水果清洗也都必使用臭氧機,將農藥殘留清洗乾淨。一碗冰如何感動客人,老闆站在客人角度:「你的東西要出去,價格、好不好吃、看起來賣相怎麼樣,你自己覺得OK,人家才能覺得OK。」努力達成客人的要求,是不變的堅持。
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