是的 沒看錯 是台州菜 不是台灣菜！

台州菜 是屬於浙江菜地方菜系的重要分支

因地理位置優越 有擁山濱海之利

盛產大黃魚和青蟹等海鮮 還有許多豐富的山珍

 以原汁原味 清蒸家燒....為烹飪特色

雖然很少見大型台州菜的連鎖店

但素來享有“小衆菜系天花板”的極高美譽！ 

台州地處浙江中部

東臨大海 南鄰溫州 西連麗水 金華 北與紹興 寧波相連  

靈江穿城而過 向東匯集成海

以天台山為蓋  山 海 水 和諧交融在這片沃土大地上

生活在這裡的人 豐衣足食

餐桌上尋常吃的 全是山珍海味 人們安居樂業 幸福感滿滿！

所謂靠山吃山 靠海吃海 

台州人卻得天獨厚 食材豐富 山海通吃！

也造就了台州菜最講究的一個“鮮”字

吃過的人 總是念念不忘

也因台州人“鮮貨不過夜” “無鮮勿落飯”的堅持

餐廳是很難達到那種極致追求的

主打台州菜的餐廳 也就不多見了

這“小衆天花板” 的台州菜 只有少數老饕懂得享受......

那天與達西約好 幫我處理電腦連線的問題

託他的福 去吃了一頓地道的台州菜

當然不是上那米其林三星的中餐廳~新榮記

而是南京西路商場裡的一家氣氛不錯 很精緻的小餐館

他預先訂了一份兩人套餐

達西是小朋友 還要幫我修電腦 當然是我要付帳

但是這位學音樂 很懂得吃的小伙子

總是精打細算 用他的會員資格訂菜 享受優惠替我省錢

還很體貼的傳來菜單 給我選 ......

我嫌麻煩 而且他又很會點菜 就讓他全權處理

我只管付帳就是......

上圖是一個涼菜 ~乾絲海蜇皮

刀工非常的精細 那海蜇皮一點腥味都沒有 是我吃過最細緻爽口 無可挑剔的！

 

毛豆炒鮮筍

家燒大黃魚

~最著名 也最具王者氣質的大黃魚 是東海四大名魚之首

全身金黃 肉質鮮嫩 清淡可口

所謂“家燒” 就是一種很樸實的家常作法

烹飪的過程 首先要先去腥 用豬油煸炒煎香黃魚

加上蔥薑黃酒等配料 之後用濃湯燜煮入味收汁 便可起鍋上菜.......

這條大黃魚 蠻大的 燒得又清淡 肉質滑嫩 很合我們的胃口 

雖然是最後上桌 卻是最快吃完的一道菜！

這個肉餅  看起來有點黑乎乎的 不甚討喜

入口 卻讓人驚豔無比！

肉質鮮嫩非常潤滑 且鹹淡適中 不用配飯吃 也唇齒留香......

除了上面的幾道菜

餐前有簡單水果茶點 最後還上了甜點紅豆湯......

就這樣一頓台州菜 付了人民幣260元

折合台幣 約1300元

 若在台北 1300塊 光是那條黃魚 恐怕都吃不到吧？

何況除了菜好  用餐環境也很寬敞舒適

尤其喜歡他們的餐具 多是陶瓷製的

色澤造型 盡顯古樸典雅.....

 真是一頓美味難忘 物超所值的午餐~ 也許 還會再來呢！