聽說Joël Robuchon年底要前往台灣插旗，

對多數台灣同胞而言，

印象中的法國菜往往都是高價華麗的饗宴。

台灣近幾年來不斷引進介紹法日澳等國技藝精湛的名廚，

來台製作動輒上萬元的高檔美食，

可能更加深了這種刻板印象。

然而那場場爆滿座無虛席的景象，

卻未必因此能全面接觸到法國菜的精髓。

孔子不也曾說過「雖小道，必有可觀焉」，

品嚐法國菜應該也可以從這樣的道理切入。

巴黎第六區聖哲曼大教堂、雙叟及花神咖啡附近24小時書店La Hune旁有一條著名的美食街rue Saint Benoît，

十餘家餐廳林立，

Chez Papa、Saint Benoît、Le Petit Saint Benoît、Le Bilboquet、Le Petit Zinc...，

間間物廉價美。

更有著名的日本蕎麥麵專賣店YEN，

廚藝及服務都算用心，

不過以中等的品質而言，

那樣的價位算是偏高了些。

巷內另有一間小巧餐廳Au pied de fouet，

千萬別從它的外貌加以評斷，

甚不起眼的店面原來裡頭蘊藏了超過150年的歷史，

典型的Bistro陳設風格與菜色，

兩層式的空間僅得容納20餘付餐具座位，

在維琪式紅白交間的棋盤格紋桌布上，

送來的盡是一道道簡單美味的傳統家常菜餚，

鬆軟的白水煮蛋佐美乃滋醬、

香味濃郁的家鄉肉醬、

豐富的西南式鴨內臟沙拉、

開胃的特製冷湯、

嫩煎牛肝、

牛排佐特製馬鈴薯泥、

皮脆肉軟的油漬鴨腿、

蘋果塔配上鮮奶油、

乳酪盤、

…等。

有機會的話，

建議一定要試試該餐廳的各類沙拉，

新鮮絕對掛保證，

產地直達各類沙拉菜，

還不吝嗇地搭配整塊細緻鴨肝醬及鴨胗等美味食材，

表現的不是賣弄花俏，

而是最完完整整的家庭營養概念。

林林總總的佳餚，

看不到華麗的盤飾，

卻口口滿溢著滋味，

店內服務人員親切熟稔有時卻無厘頭式的對話與關切，

更是絕佳的調味品，

連法國外交部長的兒子寫給他們的致謝信也能拿出來聊。

至於價格，

實惠到令人難以想像。

由於先生工作的地點離該處不遠，

除了他以外，

他的同事們及我們全家都已成為那間餐廳的長期飯友與酒友。

該店另外在第七區及第十一區各有一家分店，

風華、口味及服務均不打折。