韓國香草烤雞
2014/05/25 02:23
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去年耶誕一個韓國朋友教我做烤雞
沒想到一做一吃就上癮,幾乎每個月都要做,都要吃一到兩次,
有次堂姊來家做客,我特地烤了一隻請她吃,這一吃~
她的味蕾被迷住,從此一夜成名,她和堂妹為了想嚐美食,紛紛前來家學藝^^
那我當然是不吝於分享囉,
現在~也來跟大家分享一下這最簡單最美味的韓式香草烤雞做法!!
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韓式香草烤雞需要的食材(2人份)
土雞/一隻(要去掉雞頭、雞脖子、雞腳)
馬鈴薯/4顆
牛蕃茄/4顆
新鮮的迷迭香/5枝
新鮮的百里香/5枝
蒜頭/13顆(切片)
Panini/2個(義大利拖鞋麵包)
調味料
橄欖油/適量
韓國真露燒酒/180ml
海鹽/適量
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做法:
1. 將新鮮的迷迭香與百里香洗淨瀝乾後,各3枝切或剪成碎末,
然後放入180ml的韓國真露燒酒裡,浸泡1個鐘
2. 將土雞洗淨瀝乾後,抹上適量海鹽,以及1料和3分之2蒜片
再稍加按摩後,把另2枝迷迭香與百里香和3分之1蒜片塞進肚裏
封上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬半天以上
3. 牛蕃茄攔腰切半備用,以及馬鈴薯切成厚片,再水煮至半熟後撈起備用
4. 烤箱180°C預熱15分鐘後,將醃好的土雞抹上適量橄欖油後送進去烤45分,
再端出來翻面,順便加入牛蕃茄和馬鈴薯,
並將流出的雞汁與牛蕃茄和馬鈴薯充分攪拌,然後以210°C再烤30分,
再端出來翻面,最後以220°C烤20分,直至表面金黃即可
整個過程大約1小時40分~2小時,依雞隻大小做調整
5. 裝盤了,然後可配飯啦,配法國麵包啦,等等的一起吃,
或做成Panini烤雞三明治, 真是超級美味喔 ~^^~
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2樓. 柳隨風2014/06/14 07:35看完又後悔了,流口水了～ㄟ害～非吃不可
但是請問妍妍老師，這些要去哪買？
新鮮的迷迭香
新鮮的百里香
Panini(義大利拖鞋麵包)
韓國真露燒酒
海鹽
柳隨風晚安
你會自己做嗎? 很懷疑.....
新鮮的迷迭香vs新鮮的百里香不好買, 百貨公司找一下,
或是你不嫌麻煩的話, 不如買迷迭香和百里香盆栽來種比較快,
想做啥料理就可以馬上摘, 很方便,
最後一個方法就是買乾燥的迷迭香百里香,
拖鞋麵包百貨公司一定有, 或是法國麵包也可以替代
海鹽,韓國真露燒酒全聯都有販售
哇, 你真有做來吃吃看的話, 記得要分享喔
我想知道你的評價^^
祝你今晚有個好夢
~堯妍~ 於 2014/06/18 22:23回覆
1樓. 冠慧~2014/06/07 10:23韓國香草烤雞
韓國香草烤雞 會烤的人 烤出來很讚
看您po出來的 介紹 冠慧 有興趣 來學習 看看
感謝分享 祝福 假期愉悅
