俗話說得好:「病從口入」！

仔細地探討下，人生病一半以上是「吃」出了問題。

每個人的周圍圈，都有不幸的人生病，病後大家都在臆測到底是什麼原因才造成得生病？

越是年經就生病者，基因佔大部份原因；而五十歲上下生病的人，可能多半與飲食有關了。

依據WHO與世界銀行合作研究全球疾病的整合，2010年報導：全球前25名的致病原因中，卻有11項與飲食相關 。NEJM 2013,Aug,1, p448

這11項原因直接與飲食有關的有:

1. 食物中水果不足(4名)
    
2. 飲酒過量(5名)
    
3. 食物中含鈉量過高(11名)
    
4. 食物中堅果種子不足(12名)
    
5. 鐵質不足(13名)
    
6. 母乳哺育不足(14名)
    
7. 全麥食物不足(16名)
    
8. 蔬菜不足(17名)
    
9. 魚油不足(18名)
    
10. 加工肉食過高(22名)
     
11. 纖維素不足(24名)

間接有關的原因:

1. 體重過重(6名)
    
2. 高血糖(7名)
    
3. 孩童營養不足(8名)
    
4. 高血脂(15名)

以上等等，均與飲食有關。

然而如今各類食品均以口味為主，對營養需求的討論卻是少之又少，毒食品又更是層出不窮。

因此政府及大眾應都有自覺，否則十年後大家都會更不健康，現在還是很多食品連最簡單的食物熱量標示都沒有，有價目卻無營養標示，這不是太諷刺了嘛！