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在欉黃
2009/11/20 00:17
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在農村長大的人,大抵都知道「在欉黃」(自然熟)的果子最香甜最好吃,如芭樂、檨仔(芒果)、木瓜、香蕉等。

都市人從市場或水果攤上買的水果,因為多了幾道運銷手續,大部份是還未熟透就採下來再加工催熟的,很難吃到真正「在欉黃」的水果。

小時候,每當芒果成熟時,不知天高地厚的我們這些小鬼,最希望有颱風來襲,這樣經大風一吹,鄰家芒果樹上的熟黃果子便會隨著陣風掉落一地,我們早已在樹底下守候著,只要有果子掉下,準會搶翻天。莫怪他們嘴饞啊!那年頭,小孩子想吃零食多半時候是要靠「自力救濟」的。

話說有一天,在社區巷道散步,忽見一戶人家庭院種著幾株香蕉,其中有一株掛著一串已經熟黃,正是「在欉黃」的香蕉,每條香蕉都很飽滿,鮮黃欲滴,引人垂涎。隔數日再經過,只見蕉串已採收割下。奇的是,主人仍用繩索將其吊掛在蕉樹上,還真是「吊」人味口啊! 

 

 

    


【照片說明】(上)在欉黃的香蕉,引人垂涎。(下)尚未熟黃的蕉串,但已達採收出貨的標準,太熟就只能留著自己食用了。(下下)在欉黃的楊桃。 

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迴響(11) :
11樓. connie F
2009/11/27 01:58

不止,不止啦,還有桃子,李子,楊桃,巴樂,石榴,百香果,桑葚,棗子,檸檬,蓮霧,Cat Emoticons就等六月啦

妮這鍋神仙綠手指,真會拐倫,妮家就要成了迷你果樹博物館了

等著蛤,偶哪天就不告闖過企啦。

* 六月 *2009/11/27 09:32回覆
10樓. connie F
2009/11/26 15:00

我家不僅在欉黃,還現摘現吃歐,歡迎六月來吃在欉黃啦.

偶豬道,康妮家有在欉黃的橘子、火龍果、柿子,

還有叫人口水掉滿地的枇杷,真是人間天堂啊!

如有去到妮滴勢力範圍內,一定企找妮粗個夠。

* 六月 *2009/11/26 15:46回覆
9樓. 螞蟻
2009/11/23 02:33
香蕉楊桃
算算看有幾年沒吃到楊桃了,香蕉倒是常吃,買回來常常還帶著青綠,不可能吃到在欉黃的.

別說倫「流落」異國的螞蟻粗不到「在欉黃」香蕉,

連偶這鍋早年的香蕉「公主」(曾有倫這麼稱呼過偶啦),

都再也粗不到囉。

所以那日看到這串「在欉黃」香蕉,口水都流滿地說。  

* 六月 *2009/11/23 11:45回覆
8樓. JamieChao
2009/11/22 11:50
學新知啦
今天學到新詞,我還真沒聽過哩!

~~偶要向四姑娘收學費囉。

* 六月 *2009/11/23 11:37回覆
7樓. ellen chou 雨僧 丙午春花賞
2009/11/21 02:02
瞭解

在美國是到farmers' market 尋找"在樹上熟"啦!

超市都是"架上熟", 沒香味!


現在台灣也有很多觀光果園,可採橘子蕃茄草莓等。

這些果子用人工催熟很難吃,所以必得吃「在欉黃」的,較不「稀奇」。

最難得的就如看雲美眉說的──香蕉,盛產香蕉的台灣,

也沒有人經營這種可吃「在欉黃」香蕉的觀光農園呢。  

* 六月 *2009/11/23 11:35回覆
6樓. 一畝桑田
2009/11/20 21:00
台語

這句話問問新生代

沒人知啦

在家要說台語

否則恁金孫攏麥响講

台北人的台語更加不敢恭維


的確,這詞準會考倒許多新新人類。

不過你說「台北人的台語更加不敢恭」,會嗎?

台北很多都是從中南部「移民」來的說。   

* 六月 *2009/11/21 21:35回覆
5樓. NJ過客
2009/11/20 16:11
想了一下

這個標題 因為太久沒講台語 往下看 就會意了

不過美國 有些觀光果園可以現採蘋果 桃子 櫻桃等水果來吃

這也算是在欉黃吧 

呵呵!這詞還真讓不少人摸不著頭腦呢。

妳說的蘋果桃子櫻桃,它們熟後好像不那麼快爛掉,

通常都熟了才採收,尚可保存一段時間,所以現採現吃沒問題。

而香蕉木瓜等就一定要在熟黃前採下來賣,

這類水果的「在欉黃」就顯得比較難得,也較別有風味。    

* 六月 *2009/11/21 21:26回覆
4樓. taipei
2009/11/20 12:22
想起小時候
妳說的那些水菓我小時候都嚐過“在欉黃”, 當然很多都是淘氣的小朋友們, 自立救濟來的成果,現在城市長大的兒童, 很難有機會能享受那種接近大自然的田園生活了。
謝謝妳的分享。。。

是啊!像芭樂,小時候都跑到家附近的小山丘採山芭樂,

那些自然熟黃的芭樂特別甜,

尤其是被小鳥啄食過的,鳥嘴也很懂得挑呢。

* 六月 *2009/11/21 21:13回覆
3樓. 看雲
2009/11/20 09:06
獨缺香蕉
呵呵,吃過自然熟的木瓜、芒果、和芭樂(還有桂圓),獨缺香蕉

除非家裡有種香蕉,否則要吃到「在欉黃」的香蕉,還真不容易呢。

我還在家鄉時,常有這口福,

如今,我也都是吃加工催熟的了。  

* 六月 *2009/11/21 18:03回覆
2樓. 小帥哥~女人可以這樣過日子
2009/11/20 08:57
芒果處理方式

沒有風吹下來…就用彈弓給它射下來,好好享用。

小摔鍋,尼這不素在教壞囝仔大小嗎?

偶棉都嘛素靠自然力「自力救濟」滴,

尼嘖樣左右開弓不行滴啦。

* 六月 *2009/11/21 17:55回覆