
在 欉 黃
在農村長大的人,大抵都知道「在欉黃」(自然熟)的果子最香甜最好吃,如芭樂、檨仔(芒果)、木瓜、香蕉等。
都市人從市場或水果攤上買的水果,因為多了幾道運銷手續,大部份是還未熟透就採下來再加工催熟的,很難吃到真正「在欉黃」的水果。
小時候,每當芒果成熟時,不知天高地厚的我們這些小鬼,最希望有颱風來襲,這樣經大風一吹,鄰家芒果樹上的熟黃果子便會隨著陣風掉落一地,我們早已在樹底下守候著,只要有果子掉下,準會搶翻天。莫怪他們嘴饞啊!那年頭,小孩子想吃零食多半時候是要靠「自力救濟」的。
話說有一天,在社區巷道散步,忽見一戶人家庭院種著幾株香蕉,其中有一株掛著一串已經熟黃,正是「在欉黃」的香蕉,每條香蕉都很飽滿,鮮黃欲滴,引人垂涎。隔數日再經過,只見蕉串已採收割下。奇的是,主人仍用繩索將其吊掛在蕉樹上,還真是「吊」人味口啊!

【照片說明】(上)在欉黃的香蕉,引人垂涎。(下)尚未熟黃的蕉串,但已達採收出貨的標準,太熟就只能留著自己食用了。(下下)在欉黃的楊桃。
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- 11樓. connie F2009/11/27 01:58ㄟ
不止,不止啦,還有桃子,李子,楊桃,巴樂,石榴,百香果,桑葚,棗子,檸檬,蓮霧,
就等六月啦
- 10樓. connie F2009/11/26 15:00ㄟ
我家不僅在欉黃,還現摘現吃歐,歡迎六月來吃在欉黃啦. - 9樓. 螞蟻2009/11/23 02:33香蕉楊桃
算算看有幾年沒吃到楊桃了,香蕉倒是常吃,買回來常常還帶著青綠,不可能吃到在欉黃的.
別說倫「流落」異國的螞蟻粗不到「在欉黃」香蕉,
連偶這鍋早年的香蕉「公主」(曾有倫這麼稱呼過偶啦),
都再也粗不到囉。
所以那日看到這串「在欉黃」香蕉,口水都流滿地說。
* 六月 * 於 2009/11/23 11:45回覆
- 8樓. JamieChao2009/11/22 11:50學新知啦
今天學到新詞,我還真沒聽過哩!那~~偶要向四姑娘收學費囉。
* 六月 * 於 2009/11/23 11:37回覆
- 7樓. ellen chou 雨僧 丙午春花賞2009/11/21 02:02瞭解
在美國是到farmers' market 尋找"在樹上熟"啦!
超市都是"架上熟", 沒香味!
現在台灣也有很多觀光果園,可採橘子蕃茄草莓等。
這些果子用人工催熟很難吃,所以必得吃「在欉黃」的,較不「稀奇」。
最難得的就如看雲美眉說的──香蕉,盛產香蕉的台灣,
也沒有人經營這種可吃「在欉黃」香蕉的觀光農園呢。
* 六月 * 於 2009/11/23 11:35回覆
- 6樓. 一畝桑田2009/11/20 21:00台語
這句話問問新生代
沒人知啦
在家要說台語
否則恁金孫攏麥响講
台北人的台語更加不敢恭維
- 5樓. NJ過客2009/11/20 16:11想了一下
這個標題 因為太久沒講台語 往下看 就會意了
不過美國 有些觀光果園可以現採蘋果 桃子 櫻桃等水果來吃
這也算是在欉黃吧
呵呵!這詞還真讓不少人摸不著頭腦呢。

妳說的蘋果桃子櫻桃,它們熟後好像不那麼快爛掉,
通常都熟了才採收,尚可保存一段時間,所以現採現吃沒問題。
而香蕉木瓜等就一定要在熟黃前採下來賣,
這類水果的「在欉黃」就顯得比較難得,也較別有風味。
* 六月 * 於 2009/11/21 21:26回覆
- 4樓. taipei2009/11/20 12:22想起小時候
妳說的那些水菓我小時候都嚐過“在欉黃”, 當然很多都是淘氣的小朋友們, 自立救濟來的成果,現在城市長大的兒童, 很難有機會能享受那種接近大自然的田園生活了。
謝謝妳的分享。。。
- 3樓. 看雲2009/11/20 09:06獨缺香蕉
呵呵,吃過自然熟的木瓜、芒果、和芭樂(還有桂圓),獨缺香蕉
- 2樓. 小帥哥~女人可以這樣過日子2009/11/20 08:57芒果處理方式
沒有風吹下來…就用彈弓給它射下來,好好享用。























