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【台灣,嘉義市,東區】正方芳 Cafe,在地人隱藏版小店,是茶店,也是伴手禮店。(嘉義美食/嘉義伴手禮)
2022/06/14 22:43
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嘉義,真的是個神奇的地方?!!

正方芳 Cafe明明看起來像是一家外帶的飲料店,

沒想到裡頭還藏有這麼多點心?

在當地人的眼中,除了真材實料的茶類飲料外,

這裡的磅蛋糕跟小點心,更是當地人驕傲推薦給外地旅人的伴手禮;

這...真的有點意外呀!

正方芳 Cafe

粉絲頁:https://www.facebook.com/PositiveFengFeng

地址:600嘉義市東區林森東路103號

電話:(05)2713103

營業時間:10:30–18:00

周休日:星期三

今日迎接我們的應該是正方芳 Cafe老中青三代的「青」吧?!

沒錯,這是個嘉義原創的品牌,

由年齡加起來超過250歲的老中青三代共同創立,

她們是一家人,用跟朋友分享的初衷而開始了這家店;

外觀其實挺文青,還有一台有著濃濃文青風的三輪車,

據說市集時會騎出去擺攤哦!

代表「青」的妹妹說:近的地方我騎,

遠的地方爸爸騎.......。

哈哈哈,真是可愛呀!!

這裡的手作磅蛋糕太厲害了,

差點讓當底人誤以為這裡是磅蛋糕專賣店嚕(笑)

我自己很喜歡磅蛋糕,

很純樸的滋味,也很家常的感覺;

磅蛋糕(Poundcake )源自18世紀英國,

因製作配方為麵粉、奶油、糖、雞蛋各一磅而得名,

口感扎實,還會放入各家的私房秘方調味,如:果乾...等

相較現在許多蛋糕來說,材料更加重要,

正方芳 Cafe的磅蛋糕還會加上一些在地的食材,

如:新鮮的自製果乾,

還有最近熱銷的肉鬆磅蛋糕也是跟嘉義名店三哥肉鬆」合作....

哇!!真是太...厲害嚕!!

不管什麼口味的磅蛋糕可都是用法國進口發酵奶油、奶油乳酪與鮮奶油

+日本製熊本麵粉+日本三井上白糖+日本林原海藻糖+CAS認證新鮮雞蛋,

食材可真是不馬乎哦!!

有賣一整條的,也有片裝的,

料好實在,且每條都像是給家人吃的一樣,

少油,少糖,但又不失其美味!

難怪,成了最近嘉義新崛起的伴手禮

(嘉義伴手禮也太多元化了吧?!)

帶我們來的朋友說這裡吧茶好喝,

我點了紅茶,果然入口時那回甘的茶香就知道應該是用不錯的茶,

妹妹拿出了茶葉跟我們說,茶可都是用原片茶所沖煮的哦!!

嗯,這杯紅茶超...划算的呦

帶我們去的朋友還問:「今天有琥珀糖嗎?」

我一聽時,挺訝異的;

這....  裡怎麼會賣「琥珀糖」呢??

這在日本已經流行了好多年,

琥珀糖其實在日本是相當有歷史的,據說是在「江戶時代」就有嚕

最近在韓國也相當流行,據說深受不少明星、網紅的親睞;

外酥脆內軟吃起來還有清脆聲響的每粒糖果,

在嘉義的小店正方芳 Cafe吃得到?!!

真心覺得驚喜呀!!

琥珀糖簡單來說就是混合寒天和砂糖等,

借助砂糖風乾後結晶的特性,傳統的多為單色,現在可都是色彩繽紛;

有些人會覺得太甜,不過,我是還挺喜歡的

正方芳 Cafe的琥珀糖已經比較不甜,且比較軟嫩的口感,

真的挺對味的,好容易讓人一口一口接著,停不下來呀!!

這...不知道算不算是隱藏版零食呢??

嗯,有去的朋友們,記得要問問老闆,今天有做嗎??

又一間在地人介紹的小店,分享給大家;

如果不趕時間的朋友們,

這裡還有二樓空間,

可以停留歇歇腳,樓上還有黑膠唱片,

也有手沖咖啡;

嗯,感覺這些都是正方芳 Cafe老、中、青三代人喜歡的食物匯集的小店,

把自己喜歡的食物,分享給大家;

對了手工磅蛋糕每日口味不定,

如有特別想吃的,別忘了先打電話預訂哦!!

.....................................................吃喝玩樂,沒有終點

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