(圖文 Joy Life / 紐西蘭 )

如果很忙又不想出去吃，怎麼辦?

這道食譜好簡單，

只要大火快炒兩三下，

就可以很快餵飽自己和家人了！

炒烏龍麵可以千變萬化，

所以食譜可以依個人喜歡吃的口味做調整。

牛肉片炒烏龍麵 (兩人份)

材料

A 醬料

• 醬油2湯匙
• 味琳3湯匙
• 清湯1碗 (或水)
• 柴魚少許
• 鹽少許

B 烏龍麵

烏龍麵兩塊 (或其他麵類)

烏龍麵用熱水燙過，過濾取出放涼備用

C 食材

• 牛排肉 (其他肉類例如豬排肉、雞腿肉) 切薄片 (一碗)
• 洋蔥半顆切細絲過冷水，濾掉多餘的水份
• 高麗菜切絲 (一碗)
• 紅蘿蔔絲 (適量)

(如果要使用其他的菜，建議不要過多或過於複雜的種類，不然容易造成味道混亂！)

步驟

1.  先將醬料A的醬調勻 (鹽除外)
2. 大炒鍋預熱，放一匙油，加入洋蔥炒到半透明
3. 再放入高麗菜和紅蘿蔔絲，炒到菜熟
4. 用杓將菜撥一邊，再放入切好薄牛肉片，大火拌炒到沒有鮮紅色了
5. 加入醬料A，和備用的麵
6. 讓它們悶一兩分鐘之後拌勻。
7. 試吃看看味道鹹淡，再決定要不要加鹽。

麵炒好了之後趁熱起鍋裝盤了！

開動，剛炒好的烏龍麵最好吃了，

感覺一下它們的香氣和在口裡的美味，

煮的剛好的烏龍麵會帶點Q勁，

在搭配用醬油和味琳調味過的肉片和青菜，

一口吃在嘴裡是愉悅的，然後吃到肚裡就是滿足的！

這道牛肉片炒烏龍麵算是創意日式料理，

因為靈感來自旅居台灣的日籍廚師MASA的【幸福料理】食譜 ！

他可是台灣網路料理界的名廚哦！有機會也可以到他的網站和粉絲頁看看，

目前我已經買了他兩本食譜，有空就會拿來翻閱一下，

因為裡面很多分解圖片，所以讓人一看就懂！