(謝謝電小二推薦，此文登上2010/04/23 聯合新聞網首頁｜生活天氣｜貼心下午茶。)

烤紅蘋果囉~好久沒有寫食譜了！

最近紐西蘭的秋天已經正式來臨！

每次秋天一來家裡蘋果就會很多，

因為是當季水果呀，又新鮮又便宜，

往往都會不小心的買很多 ><

這樣才能天天吃一蘋果，醫生不要來！

不過光啃蘋果也會膩吧！

除了拿來做蘋果派之外，還有更快更簡單的吃法哦！

就是送到烤箱 吃有焦糖味的烤蘋果！

好容易的做法！大小朋友可以找個週末下午一起邊玩邊做這道甜點喔！

材料：

新鮮蘋果兩個、白糖、白葡萄酒少許、肉桂粉少許、溶化的奶油兩大匙

作法：

1. 烤箱預熱170-160度C
   將蘋果洗淨 (可去皮) 對切兩半，去核，用白糖均勻的灑在蘋果表面上。
   
2. 滴幾滴白葡萄酒，再灑少少的肉桂粉 (肉桂粉千萬不可太多哦！會苦味！)
   取一個尺寸適合的烤盤把製好的蘋果放入烤盤，
   用小湯匙淋一點溶化奶油在蘋果上面。
   
3. 送入烤箱，先烤20分，取出烤盤再淋一次奶油，
   目的是先烤出焦糖香和色澤。
   
4. (可以蓋上錫箔紙預防烤焦或噴油！也可以把錫箔紙包著半個蘋果烤！我喜歡用不同烤法，吃起來口感會有些不一樣哦！但我認為都很好吃！因為只要是烤蘋果我都愛呀！^^ )
   
   
5. 再轉小火150度C繼續烤15-20分
   直到蘋果內部軟化。(從烤箱取出的烤蘋果香氣逼人，但要忍耐哦 ~ )
   先放涼5分鐘裝盤再食用才不會燙嘴，
   
6. 可以在烤蘋果旁邊放一球香草冰淇淋！ 吃起來的口感層次就更加豐富了！
   
   
   
   

這一道又酸又甜的甜點，
很適合秋天或春天的下午享用，
這樣多變的季節，最適合多變化口感的水果點心。