如果想吃甜品果凍，與其買外面的果凍可能含有色素，

還不如自己動手做簡單的健康天然果凍，

這樣讓家裡的大小朋友都能吃的很開心。

 因為是天然柳丁果凍 所以不用擔心添加人工色素香精，

因為都是用現榨的柳丁汁和柳丁果肉做成的。所以很營養。

天然柳丁果凍 材料

需要的器材包括

壓汁器 瓦斯爐 小鍋子 小杯子

• 3個柳丁 Orange (附 ： 柳丁日文是甘夏 )
• 3~4 片果膠片Gelatine (果膠粉2g)
• 150 cc 冷水糖少許
• 1 茶匙檸檬汁

步驟

1.   果膠片 切泡在冷水10分鐘軟化                
2. 柳丁切半 擠出300cc的果汁，並切一些去皮去仔的柳丁果肉
3. 把冷水煮沸等溫度到60度，
4. 取出浸泡過已經軟化的果膠片，放入鍋內與溫熱水一起用湯匙攪拌
5. 加入糖攪拌後倒入現榨好的柳丁汁
6. 倒入容器內，擺上果肉，放入冰箱至少冷藏4小時到固定為止

取出果凍之後，可以裝在淺口玻璃杯或是切塊放在玻璃盤上，

都能表現出果凍晶瑩剔透模樣，                            

入口即化的滑嫩口感，

真的是不用花錢也能有咖啡店甜點般的享受真是幸福。