傳統的粉圓甜湯是小時候的口味，

媽媽為我們這些小朋友總是費心思做些我們喜歡喝的甜湯。

冬天除了常吃暖暖Q軟的紅豆湯圓    之外，

另外熱的粉圓甜湯也是我們小時候很喜歡的甜品。

這種粉圓甜湯要用慢火悶煮才能將地瓜粉做的傳統粉圓煮到透明又剛好Q軟。

至今我還是懷念只用紅砂糖和粉圓煮出來的粉圓甜湯。

為了讓原味重現，我本來想用傳統的小粉圓，

但是那天去華人超市只買到波霸粉圓。

所以只好將就一點。

波霸粉圓要煮很久，而且味道就是和傳統粉圓不一樣。

傳統的粉圓甜湯

材料準備

粉圓半包，砂糖適量，熱水一鍋 (5杯水)

傳統的粉圓甜湯的煮法

1. 熱水煮到滾燙才能丟粉圓下去，不要攪拌它們，立即關小火悶煮30分鐘。

2. 看到粉圓煮到外圍半透明狀態之後才能加糖攪拌之後關火。(粉圓還沒熟透哦)

3.關火之後繼續蓋上鍋蓋悶透粉圓 (約再等30分鐘)

*這煮法很容易，和用大同電鍋的煮法是一樣的。

*用大同電鍋煮粉圓的方式是將步驟1.的粉圓與滾熱水一起倒入電鍋。

電鍋外圍加一杯熱水，按下鍵，

等煮好之後加糖繼續保溫20分到30分鐘等粉圓看起透明之後才能吃哦。

只要會煮粉園，那要做珍珠奶茶就不是問題了。

(應該很多人都會自己做珍珠奶茶，所以這次先不撇開正題 ~ )

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