Japa dog日式熱狗近半年才在溫哥華崛起，

老闆是一對來自日本的夫妻，

夢想開一家餐廳但是沒有經費，

就在溫哥華W. Pender St開一間小小的熱狗攤，

但是由於有創意、把熱狗配方創新研發，

除了傳統的牛肉、豬肉、素食口味以外，

又創造了火雞肉、魚等食材的內餡，

外加韓國泡菜、日本甜生薑、柴魚片、紫菜等配料，

因此一炮而紅廣受本地主流媒體報導。

溫哥華冬奧期間更是大放異彩，

包括首位加拿大在本國奪得金牌的選手Alex Bilodeau，

終結男子花式滑冰的俄國常勝軍Evgeni Plushenko，

獲得金牌的美國選手Evan Lysacek，

繞舌歌手Ice Cuba、電影明星Steven Seagal等名人，

都拜倒在這小小的Japa dog魅力之下。

除了名氣之外，

其實老闆的創意的確令人驚艷，

也只有在像溫哥華這種盛行fusion飲食文化的地方，

才會一炮而紅大受歡迎。

以我購買的三號熱狗為例：

火雞肉作成的香腸、搭配韓國泡菜，

灑上黑芝麻、配上特殊的醬料，

一種很有創意的組合，

各種味道巧妙搭配。

難怪在冬奧期間創下一天賣1000根熱狗的紀錄！