狼尾草秋野伴鳥飾要角紫葉狼尾草登園入食譜 - jong2020 的部落格

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狼尾草秋野伴鳥飾要角紫葉狼尾草登園入食譜

2021/10/06 19:52

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狼尾草「士別三日，讓人刮目相看」，如今證明：「出得荒野、入得庭園、進得廚房」，無論在野、在園、在廚房，除了秋景伴鳥吸睛之餘，還是健康美食呢！

狼尾草在野（華江雁鴨自然公園、迪化運動公園)，新店溪＋大漢溪＋埃及聖䴉（ㄒㄩㄢˊ）。

記得我在網誌「＜旅遊花樹記事＞台北花卉展與荒野芒草－童話、戲劇與人生（附賞芒詩）」中曾寫到：

芒花花期多在秋季，其中，高山芒花期最早，約八、九月；而台灣芒花期約九、十月；白背芒的花期則在11月後。同是禾本科植物，一般長在河邊、沼澤地及沿海的沙洲鹽沼地間的蘆葦，以及長在低海拔乾旱的河床地上或溪畔砂石地的甜根子草皆在7～11月開花，甚至還有狼尾草也是，遠遠看去，同樣是滿山遍野一大片，頂著白茫茫或灰茫茫的花穗隨風飄搖，對無法細分明辨的大眾來說，也都會被統稱認為就是具有蒼茫風韻的芒草吧。

狼尾草在野＋褐頭鷦鶯＋斑文鳥＋家八哥＋白頭翁。

禾本科的狼尾草又名狗尾草、狗尾巴草、狗仔尾、狼茅、狗子草、黑狗尾草、芮草、老鼠狼等，與另一種豆科兔尾草屬的兔尾草，別名也叫狗尾草容易混淆。狼尾草或因品種不同，有人自以為似的將其分為狼尾草、狗尾草，其實，狼尾草別名就是狗尾草，叫狼尾草或狗尾草，沒差啦。

狼尾草在野＋褐頭鷦鶯＋斑文鳥＋蘇鐵小灰蝶，紫葉狼尾草＋淡青雅波灰蝶。

在野外，狼尾草或夾雜在眾多芒草及蘆葦之間，或爭得一席之地，也開出自己的一片天地，牠雖不比多種芒草花及蘆葦高大，但，因溯源曾是小米的祖先，花穗穎果仍是鳥雀愛食的標的，往往，無意間已成為野外賞鳥及拍鳥同好聚焦的風景要角了。

紫葉狼尾草引進園區栽種，搖曳生姿，數大就是美，成為吸引人的風景，台北大佳河演公園也有大面積栽種。

最近，比較特別的品種「紫葉狼尾草」，因為被桃園、台東等特定田園引進大面種積栽種，茫茫蒼蒼，如紫色雲浪搖曳，數大就是美，才引起許多打卡網友注意。

其實，依維基百科資料顯示，紫葉狼尾草「狼尾草台畜草5號」為例，在作為飼料之外，研究發現其葉片具抗氧化能力，無論作為蔬菜（嫩芽部分）或是作為「健康食品」已越來越受關注。因其富含花青素、類黃酮等類似綠茶之高抗氧化成分，對降血壓、膽固醇，以及肝功能都能有所助益，因此已有業者陸續開發出牧草茶包、飲品和果凍等健康食品。可見，狼尾草「士別三日，讓人刮目相看」，如今證明：「出得荒野、入得庭園、進得廚房」，無論在野、在園、在廚房，除了秋景伴鳥吸睛之餘，還是健康美食呢！

孟郊《登科后》有詩云：「昔日齷齪不足誇，今朝放蕩思無涯。春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。」狼尾草昔日流落荒郊野外無人聞問，如今經慧眼證明含金量頗高，看來身價真是不可同日而語了吧。

附錄—狼尾草、紫葉狼尾草基本資料

狼尾草

‧英文名稱：Chinese pennisetum

‧學名：Pennisetum alopecuroides (L.) Spreng.

‧科名：禾本科(Poaceae)狼尾草屬(Pennisetum)

‧別名：狼尾草(本草拾遺)，草(植物名實圖考)，狗尾巴草(浙江)，芮草(江蘇)，老鼠狼，狗仔尾(廣東)，狼茅、狗尾草、狗子草、黑狗尾草

‧原產地：中國、日本、緬甸、馬來西亞、大洋洲島群、澳洲及台灣。

‧分布：台灣產在郊野丘陵、耕地或路旁。

‧特徵：多年生草本，稈高 30~100 公分，扁壓狀，粗壯，叢生。葉片長 30~60 公分，寬 0.5~0.8 公分，革質，常內捲，略代粉白色；葉鞘無毛，邊緣被纖毛；葉舌長約 0.05 公分，被一圈短毛。

花序為圓錐花序，長 10~15 公分，穗狀，圓筒形，序軸被毛；不孕分枝形成櫬托小穗之剛毛，剛毛與小穗一起脫落；穗柄長 0.2~0.3 公分，小穗長約 0.7 公分，披針形或闊披針形，銳尖；穎略呈硬質；外穎細小；內穎為小穗的 1/2 長，狹長橢圓形，銳尖；下位外稃與上位外稃等長，銳尖，闊披針形；上位外稃半透明。花期 9~10 月。

‧用途：1.可作飼料；也是編織或造紙的原料；也常作為土法打油的油杷子；也可作固堤防沙植物。2.藥用：性味：根、全草：甘、平。效用：全草：明目，散血。治目赤腫痛；根：清肺止咳，解毒。治肺熱咳嗽，咯血，瘡毒。

紫葉狼尾草

‧英文名稱： Chinese pennisetum

‧學名：Pennisetum setaceum ‘Rubrum’

‧科名：禾本科(Poaceae)狼尾草屬(Pennisetum)

‧別名：紅狼尾草、褐紅草、紫穗狼尾草、紫夢狼尾草、羽絨狼尾草

‧分布：為台灣本地自生的野生狼尾草當中的一種，遍佈於台灣各地。

‧特徵：依據台灣畜產試驗所從全省9個地點蒐集所得資料，株高可達4-5公尺，葉長約80–90公分，葉寬約2.5 - 3.0 公分，為中高莖品系。莖徑為1.2-1.8 公分，分糱數16-24支。全株莖、葉、花穗均為紫色。葉身、葉鞘與葉緣基部有茸毛。莖皮紫色有蠟質。花絲白色，成熟花藥黃色。種子大小與綠色種一般。

用途：觀賞／紫葉狼尾草因造型獨特是很受歡迎的觀賞植物。牧草及食用／狼尾草是台灣主要自產芻料作物之一，經過台灣畜產試驗所多年育種與栽培研究，已陸續選育出各具特色的品種。以紫葉狼尾草「狼尾草台畜草5號」為例，在作為飼料之外，因其葉片具抗氧化能力，富含花青素、類黃酮等類似綠茶之高抗氧化成分，對降血壓、膽固醇，以及肝功能都能有所助益，因此已有業者陸續開發出牧草茶包、飲品和果凍等健康食品。

（資料綜合取材自莊溪＜認識植物＞及＜維基百科＞相關文獻）