從洛杉磯去墨西哥或加勒比海的游輪，幾乎都會在恩森那達（Ensenada）停一天，恩森那達設有軍事基地，是國墨西哥臨太平洋岸的漁港，是國際航程的重要港口，，也是遊輪的熱門中途站。

這裏的漁夫每年可捕獲鮪魚、蝦、龍蝦、鮑魚、海膽、沙丁魚、鯖魚、海苔等超過九十種魚類，大部份外銷。這裏的葡萄酒，水上運動，野生動物和美麗的風景也很著名，尤其是普發多拉 （La Bufadora）的海水噴泉。

剛看到地圖時，有點納悶，爲什麽墨西哥叫這個地方 “南加利福尼亞” （South California），與加州同名呢? 想來應該本來是一家，後來被美國奪取吧？

我參加的旅行團是 “恩森那達一日游”，重頭戲是去La Bufadora看世界三大海底噴泉之一的拉普發多拉噴水孔。

下了遊覽車，我們跟著導遊經過一條類似台灣老街的長長街道，兩邊都是賣紀念品，假名牌，墨西哥美食的小店，店裏的夥計跑到街上來叫賣，墨西哥人一向以熱情著稱，他們笑容滿面的表情，還捧著鷄尾酒和零食樣品叫你品嘗，實在令人頗難拒絕其盛情！

在美國的各種種族美食中，我大概最能接受墨西哥食物，覺得他們的味道跟中國食物最接近。在墨西哥餐館很容易點到我想吃的，不像印度或中東餐館，實在很難下單！這條街的氛圍很像台灣的夜市或菜市場！有烤海鮮和各種各樣的蜜餞糖果！顏色都很很鮮豔誘人！這裡的墨西哥人和芝加哥的墨西哥人一樣，充滿活力！

很多人進去商店，我也買了一些紀念品，並吃了墨西哥流行的辣玉米粒。今年新年期間在芝加哥市區路邊子有很多攤販在賣這種烤玉米，我以爲這裏的比較道地，但好像味道差不多！

也許，很多食物只要一加辣椒，吃起來就差不多，很難吃到原汁原味了！

沿街叫賣的商店是墨西哥的最大特色，並且由於叫賣者看起來都很樂天派，你不買，他們還是笑容滿面，還會跟路人開玩笑，讓人逛這個街不會感到有壓力！

La Bufadora 原文是 Blow Hole ，相傳遠古有個小鯨魚誤入海底洞穴,困在其中出不來，每次一掙扎， 海水便從其透氣孔噴出來，成爲天然奇景。

從地形結構看起來，是因爲狹窄陡峭的崖壁伸到海底，當海浪和空氣進入海底洞穴，互相衝擊，海水自然從洞上的細縫噴出來，形成水柱，四處亂竄，隆隆作響。導遊說有時可以向上噴到260英尺左右， 真是壯觀！！！

下午到碼頭附近閑逛，傍晚的恩森那達非常熱鬧，很多當地人都攜家帶眷出來玩，墨西哥人的家庭氣氛很濃厚，在芝加哥的公園，常看到他們一群群或全家老老少少聚會，熱情的墨西哥Zumba， Salsa 音樂開的乍響，雖然有點吵，但每次經過，我都禁不住感染到他們的樂觀開朗，也跟著開心起來！

他們與生俱來的歡樂民族性真是上帝對他們的厚愛啊！！