〈園藝治療誌文章別：栽培花飾妝,物種百寶袋〉

病蟲害少易栽培，巨大花序每天都有驚奇，

是很棒的觀察體材！精彩「結果」等您來！

1.實作故事，博感情

「種植→故事→認識」種到心坎裡，用生活故事增強認知效能。

我們剪下新生的蕉葉跟它比身高，

哦喔！我們「比到了」香蕉葉片的「高大」！

我們每天造訪香蕉的無限花序，觸摸拍照再將照片並列比較，

哦喔！我們「摸到了」無限花序的「生長」！

我們看著它斷尾求生，將斷尾的花序解剖，

哦喔！我們「數到了」無限花序的「無限」！

我們陪花序生長，等果實豐滿圓潤，採收大串的青蕉，

放進紙箱中摧熟，分送給大家品嚐，

拿它來涼拌入菜，用它來烤小蛋糕，

包個點心芭蕉捲，還造了艘香蕉船。

揮刀剪葉的那天，下著大大的小雨，

我們在香蕉樹下躲雨，古人聽的「芭蕉雨」我們也欣賞到了。

我們辛苦的扛著巨大芭蕉葉，參加人人有獎的烹飪比賽，

到達會場就先引來一陣奇異的眼光，

蕉葉烤魚鮮，很棒的菜色，得了最佳創意獎，很有意思吧！

§烹飪比賽當然還有其他的創意，請參閱「經典組合餐」-花果餐§

2.特色價值，露玄機

(1)整腸-含水溶性纖維調節腸胃道菌叢。乃至體內環保之效果。

(2)疾病-含鉀量高心臟病、高血壓、癌症皆有預防之效。

(3)食療-可治關結炎、降低尿中蓚酸值而預防腎結石。

(4)主副食兼具-含糖及澱粉，補充熱量當主食或代糧點心。

3.經典操作，有撇步

(1)利用層面：葉去中心莖骨，當蔬果蒸散保鮮包裹代用紙。

包裹魚類蒸、煮、烤防焦去腥保持完整，很好的環保教材。

(2)顛覆習慣：烘烤點心、麵包、蛋糕，

入菜、涼拌、冰品都是絕品佳餚。

(3)自然美容:去皮搗泥+2個蛋黃+1小匙橄欖油→拌勻→

淨白柔嫩敷臉膏→30分鐘後溫水洗淨。

(4)多重教材運用：一年四季皆可結果，可減省諸多材料經費。

幼苗分株無性繁殖、培土、施肥…，

套袋→採收→後熟→食果→儲存→烹調。

4.人文誌記，感性喔

第一屆校友家中栽培的芭蕉，81年畢業那一年，

送給我們的紀念禮，算一算21年了，

這位校友已經結婚，生了一個可愛的女兒，現在也唸小學了。

但這位校友在94年往生，這些香蕉叢，是很有記念價值的哦！

01.這串花序剛剛開〈10/24〉,02.苞裂露出小香蕉〈10/25〉

03.香蕉長大一點點〈10/26〉,04.露出第2~3段香蕉〈10/27〉

05.向陽光說一聲早〈10/28〉,06.週休二日的成果〈10/31〉

07.中性花串果子小〈11/01〉,08.第二段中性花串〈11/02〉

09.長大成型的果串〈11/03〉,10.第三節中性花串〈11/04〉

11.花序苞自行了斷〈11/07〉,12.花序苞解剖觀察〈11/07〉

13.等著它胖圓豐滿〈11/22〉,

14胖圓豐滿整串蕉,15.蓋上箱子催熟睡幾天

16.漸熟漸黃透香氣,17.自家產不怎麼好看特別香甜

18.嚐嚐蕉葉烤魚鮮,19.烤烤瓜籽香蕉糕

20.包個花生香蕉捲,21.吃碗mm香蕉船

22.涼拌蕉香奶優格,23.榨杯抹茶香蕉汁

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