[後院從吋長的小莖萌發的蕃薯葉]           [前院可當觀賞植物的鮮翠蕃薯葉]

吃了半打的『可口誘惑』 [ “ 甜蜜的誘惑 ” ] 以後﹐我自動覺悟的對先生說﹕「這禮拜開始得清理腸胃了。」他總算點頭﹐表示嘉許。

其實是不得不如此﹗

連著兩個禮拜幾乎天天下雨﹐院子裡不只草長的飛快﹐蕃薯葉也四面八方的蔓生﹐尤其後院不是我有意要種的那一叢。

本來前院樹下有幾小叢蕃薯葉﹐可能陽光不足﹐加上樹根匍生於地面﹐所以長的瘦弱細小。八月中我剪了兩小支配玫瑰插在花瓶裡。花凋謝以後﹐我把它們剪成一吋長﹐當廚餘埋在後院的花圃裡。可是沒想到這麼短的莖也還有生命﹗半個月後居然有芽冒出﹐沃土加上雨露﹐更是讓它們長勢洶湧。

而前院另一側陽光充足的地方﹐我也鋪植了另一種顏色較翠嫩的蕃薯葉﹐有些美國人拿它當觀賞植物﹐卻不曉得它豐富的營養價值。這幾天因為下雨﹐沒去剪﹐也是到處爬竄﹐快要蓋住與它們共處的小杜鵑叢了。

還有那我不敢種在園圃﹐只把它們局限於兩個花盆的韭菜。因為越剪就長的越快﹐我已好久沒去惹它們了﹐這些日子雨水充沛﹐所以也出落的鬱鬱蔥蔥。

加上那個十天前收成的大冬瓜 [ 見 “ 一夏的驚喜 ” ] ﹐分了半個給人﹐其餘的仍佔去我冰箱好大的空間。以及固定會收成的絲瓜和苦瓜﹐我們怎能暴殄天物呢﹖

所以啦﹐這個禮拜﹐可以用干貝乾或火腿慢燴冬瓜﹐小魚乾或豆豉佐炒苦瓜﹐和麵加絲瓜煎成外酥脆內軟糯的餅﹐還可以包豬肉韭菜水餃或韭菜盒子﹐以及每天一大盤滾水燙過﹐用蒜蓉素油拌勻的蕃薯葉 。