在里仁買到阿里山的轎篙筍，

加上香菇、雞腿塊一起煮，

就是清爽好喝的湯。

材料： 轎篙筍、香菇、雞腿塊、鹽

作法：

1. 將香菇、雞腿塊洗淨後，香菇用水泡軟

2. 轎篙筍切段後，與香菇、雞腿塊皆放入小湯鍋內

3. 加水至食材高度

4. 先開大火煮，待水煮沸

5. 稍微攪拌，再轉小火，並加鍋蓋慢燉

6. 約10分鐘後，加少許鹽即可

7. 亦可用綠竹筍或桂竹筍替代轎篙筍