蝦仁蔬菜水餃
2025/01/15 17:06
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好想吃菜比肉多,
又有蝦仁的水餃,
剛好有一些食材,
乾脆自己動手包囉。
材料:木耳、紅蘿蔔、蔥花、高麗菜、豬絞肉、
鹽、白胡椒粉、米酒、蝦仁、水餃皮、麵粉
作法:
1. 木耳、紅蘿蔔、高麗菜洗淨後切碎
2. 將切碎後的高麗菜加入蔥花、鹽,並攪拌均勻
3. 擠出高麗菜、蔥花的水份(需保留一些,勿太乾)
4. 再加入木耳、紅蘿蔔、豬絞肉、白胡椒粉、米酒
5. 攪拌均勻後,取適量內餡及蝦仁,用水餃皮包起
6. 水餃皮邊緣抹少許麵粉水,可幫助封口
7. 若覺得整隻蝦仁太大、不容易包,可先切半
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