二月底，用生日券折抵、加上會員價，

買了三瓶「Monkey Shoulder三隻猴子」

調和威士忌。開心。

酒才到手沒多久，一瓶就硬是被朋友分走，

另一瓶也被喜愛威士忌的姐夫搶去，哭哭 ~~~

它，品嚐起來味道獨特，

沒有久放年份的醇甘，

卻多了份青春。

擷取部份文字如下（文字 /Katherine Kung，

內容提供/格蘭父子）:

第一眼瞧見「三隻猴子」(Monkey Shoulder)

三重麥芽威士忌，品酩愛好者必然躲不過的，

是那吸晴的瓶身、有趣的名稱該。

跳脫傳統框架，帶點兒反骨的外形。

還沒嚐鮮，先來看看自2005年蘇格蘭問世以來，「三隻猴子」(Monkey Shoulder)已創下多項輝煌紀錄，獲得多項國際競賽的肯定。

包括2011年國際烈酒競賽金牌獎( International Spirits Challenge)，2011及2012年國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌獎(International Wine & Spirit Competition)，更在2012年舊金山世界烈酒大賽(SFWSC)裡，獲得所有世界級權威評審們青睞，榮獲雙金牌獎的肯定，

成為當今唯一獲此殊榮的純麥威士忌。 

能擄獲諸多威士忌名家的心，滿足品酒名士的

味蕾，究竟「三隻猴子」(Monkey Shoulder)

的獨到之處在那裡？

突破傳統的三重麥芽 威士忌品飲者對於

單一純麥威士忌定不陌生，然而史上

首款「三重麥芽威士忌」卻是一種全新的體驗。

獨樹一幟的「三隻猴子」(Monkey Shoulder)，製程與其他蘇格蘭威士忌一樣嚴謹。

嚴選三間單一純麥酒廠原酒，調製而成的這款

三重麥芽威士忌，之所以不讓世人知曉酒廠

名稱，其實是希 望品飲者不致先入為主，

陷入自身對個別酒廠既有的成見中，而能夠

直接盡情享受「三隻猴子」(Monkey Shoulder)本身完美豐順的口感。 捨棄令品酩新手望之卻步

的古板規則，不拘泥於冗長乏味的品飲傳統，

有別於難以下嚥的辛辣口感，全球知名

威士忌作家Dave Broom品飲過後也给予

正面評價，驚艷於它兼容並蓄的口感─「在

香草、辛香料與柔和的白葡萄、水果香間

取得平衡，且帶有迷人巧克力香氣的尾韻」。

「三隻猴子」(Monkey Shoulder)的原創者，

就是2012年方才慶祝於格蘭父子洋酒服務滿

50周年，百富傳奇的首席調酒大師─大衛史都華David Stewart。而跟在身邊見習多年，

經他一手調教出的愛徒─布萊恩金斯曼

Brian Kinsman則接下後續的調酒重任。

三隻猴子」(Monkey Shoulder)是一款

名副其實的蘇格蘭威士忌。」傳承監製重責大任

的布萊恩金斯曼Brian Kinsman強調，

「它擁有有麥芽威士忌都該具備的不凡特質，

卻沒有任何刻板印象的包袱。

Monkey Shoulder使用先前存放美國波本

威士忌的橡木桶來陳年；波本桶賦予它滑順、

豐富且散發柔和香草風味的酒體。

無論懂不懂威士忌，相信都會喜歡 Monkey Shoulder。我們希望突破傳統，

向品酩者推薦一種享用威士忌的全新方式。」

融和來自三間單一純麥酒廠、陳年於美國波本桶

的威士忌原酒，是「三隻猴子」(Monkey Shoulder)迷人風味的來源。


使用首次過桶的美國波本桶進行熟成，這樣的陳年過程，使它擁有相當高的可塑性，足以將既有的傳統一一顛覆；無論是用於 簡單調酒、調製雞尾酒或是純飲、加冰塊飲用，皆能顯露絕佳風味。

為確保每個批次都有同樣風味，布萊恩金斯曼Brian Kinsman會將調好的原酒，

再轉移至大型融合桶中進行為期三個月的融合。

由首席調酒大師首創發想調製而成，從蒸餾、熟成到裝瓶，全程都完成於斯貝賽區的達芙鎮，風格獨具的「三隻猴子」(Monkey Shoulder)三重麥芽威士忌，為什麼會有如此特別的名稱呢？

原來，這與眾不同的名稱，與威士忌傳統的製程相關，其命名是為了向傳統製酒工藝致敬。

故事源起於古老的威士忌手工製酒傳統，威士忌酒廠中，專責翻麥的工人們，需要長時間以雙手翻動地板上發芽中的大麥，辛苦勞動的結果，使得他們經常肩膀痠 痛，雙臂無力、下垂，一度呈現猶如黑猩猩般的姿勢，工人們便戲稱這樣的短暫性職業傷害為「猴子肩膀」（Monkey Shoulder）。於是，為感念翻麥工人們的付出與辛勞，「三隻猴子」(Monkey Shoulder)這款三重麥芽威士忌的名稱就此誕生。


 幸運的是，現今的製酒程序多已機械化，

儘管三間酒廠中依然保有一間，

仍維持著過往手工鋪地翻麥的傳統工藝，

但出現「猴肩」的職業傷害已不復見。

友人傳來一香港人對此酒之評論，

挺好，挺可參考。

氣味: 葡萄乾，無花果，拖肥，忌廉，香草

口味: 乾果，拖肥，焦香麵包，黑朱古力，肉桂

餘蘊: 中等長度，咖啡渣，木質單寧

結論: 甚佳的香氣，

有葡萄乾的甘香及無花果的鮮甜，

加上奶油及拖肥的甜點香氣，著實不錯。

酒體較輕盈，但未至於水感，簡單但柔軟。

中等長度的餘蘊，甘苦適度。

這是一款輕柔平衡的威士忌，舒適易飲。

不計較香港的零售價，

純以酒質及風格來考量，

這款酒是甚佳的日常用酒，

適合在家想喝上一小杯時的好選擇，

飲得過之選。

小女子與老爺幾乎年年補貨，

算得上是本人家中的必備酒款之一。