文 : 愛班 鍾定全
每次和小學同學相聚,無論人多或人少,都總有說不完的話題,既溫馨又窩心,感覺真棒。最近又想起一些在眷村(崇蘭村)的童年往事,特與大家分享分享。
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(一) 家庭副業—編髮網
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在民國四五十年代裏,大家的經濟又不很寬裕,有的甚至還很拮据。所以媽媽們都紛紛地找些家庭副業來做,其中一項令我印象最深刻的就是編髮網。
是由媽媽向收購者領取材料,如竹梭,尼龍絲缐捲,圖樣等,再在小木板上釘上小鉄釘,然後再用竹梭、尼龍絲在小鉄釘上交叉地編織,家父也跟着學,夫妻倆人在熟能生巧下,一天竟也能織完好幾個或10個。
記憶中1個是1角錢,一個月下來,也能有三四十元的外快收入。對當時的貼補家用也不無小補。想到父母親坐在那裏編織,一動也不動,全神貫注,只爲了想是否在今天能多織幾個。
每星期固定有一個收購者來到眷村,挨家挨戶的收購,據説是賣給美軍的眷屬。等我長大之後,再也不曾想起這件事,所以許多疑問也得不到答案了。但尤有印象的是那幾年,家家戶戶好像都在編髮網似的。
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(二) 燒煤炭(兼談捉迷藏)
猶記得軍眷們的開門七件事—柴米油鹽醬醋茶,其中前四項都是軍中配給的,而柴的部份是發煤炭,它是用稻草編織而成的草包,再將煤炭裝在裏面,家家戶戶將煤炭平放再層層叠起,也就是最佳的捉迷藏躲貓貓的處所了。無論是爬在炭包頂上或藏在它的四周,都會充滿驚喜。
説到起(炭)爐生火,我想大家都很厲害,因為都是被逼會的;到後來因為煤不夠燒,家長們就發明做成煤球,它是將煤炭敲成小塊,甚至成煤渣,再參雜黃泥巴,其中的比例各家也有不同,總之,做成圓形約直徑10公分大小名符其實的煤球,既可延長燃燒時間,又能將煤做更完全的燃燒吧。後來演變成圓柱狀煤球,直徑10公分,高15-20公分,圓柱内有10-12個小圓洞,方便火的燃燒(增加燃燒面積),又有特製的長型鉄夾方便將其夾進夾出。記憶中,在民國四十七八年之前,都是用燒煤炭方式在煮飯炒菜,之後就有煤油爐問世,取代煤炭了。
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(三) 過年吃壞肚子
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在那個物質普遍匱乏的年代裏,平時想要吃肉吃到過癮、滿足,幾乎是不可能的事。而讓我印象最深刻的是;每個禮拜天中午的回鍋肉。
因為我爸媽都是四川人,所以最常吃回鍋肉,但也只有每週一次而已,也是我每星期最最盼望的一刻。現在想想都還忍不住流口水呢!(當然也是因為我媽炒的回鍋肉特別有味道吧!)
對了,説到過年,因為平時很多美味大菜都吃不到,尤其是在民國49年初中畢業之前,在那些年裏,每逢過年就嘴饞,忍不住拼命地將美食往肚裏塞,有好幾年的大年三十晚上,因為吃太漲而肚子痛,母親一面罵,一面把饅頭放進煤爐裏,將饅頭完全燒成焦黑色(碳化),再將它磨成粉,讓我沖水喝下去。說也奇怪,不要幾分鐘,腸胃開始蠕動起來,上完大號之後,肚子就不痛了。
這一招(土法祕方)非常有效,我自己就試過好幾次,當然,現在也不會有人用它了。但它卻是最好的自然療法,無任何藥物的後遺症。(待續)
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- 17樓.2008/06/01 04:14也是老鄉
我其實是3/4的四川人﹐是聽四川話還有吃辣長大的﹗
住過眷村﹐但不住在眷村﹗(因為小時候貪玩﹐喜歡賴在外婆住的「光大里」過夜﹐好與表姐弟玩通宵﹗) 後來「光大里」拆了﹐每次經過台中市的雙十路附近﹐我總是會望著原來「光大里」的所在地﹐因為老媽在那裡渡過她的少女﹑青春時代﹑還有我的一些些童年記憶﹗(民進黨蹧蹋了一個美麗的顏色﹗)
- 16樓. 莎拉2008/03/11 10:54溫馨的回憶~
經濟上雖然匱乏 但回憶中滿滿是幸福~~
以前在川菜館吃過回鍋肉
可是不知為什麼 現在的回鍋肉味道不如從前了
很想問妳回鍋肉怎麼做才好吃呢?
( 當然也是因為我媽炒的回鍋肉特別有味道吧!)所以說應該是加了媽媽的愛心 ,才讓這道四川菜 , 讓鍾同學念念不忘 .
" 可是不知為什麼 ? 現在的回鍋肉味道不如從前了" 其實 , 我深刻感覺 , 隨著生活的改善 , 時時都可品嚐到佳餚美食 , 因個人品味的提高 , 以前認為好吃的 , 到現在就不一定了.
對於 " 回鍋肉怎麼做才好吃呢? " 我個人的煮菜經驗認為 : 首先要慎選食材 , 尤其是豆醬 , 肉也不能太瘦 , 否則材材的 . 加上紹興酒的酒香 . 嫩嫩的豆乾片 , 最後加上翠綠的芹菜段及青蒜苗提味 , 其他如大塊肉要先煮過...........等 , 相信大家都知道的 , 就不多說了.只要合口味就好吃 , 對吧 ?
Chen Mimi 於 2008/03/11 15:48回覆 - 15樓. 傑克332008/03/08 21:13燒煤球
小時後, 我家也是燒煤球, 每次要洗澡前, 就在馬路邊幫忙煽風點火瞎攪和, 可能是麻煩還有母親為了節省, 冬天我們都是兩天才洗一次澡呢 - 14樓. 沙塵豹2008/03/07 02:41我也是
眷村子弟,小時後曾幫奶奶和媽媽串聖誕燈泡,據說是賣給美國人的,藉此賺點額外收入。現在我每年掛聖誕燈飾時,就告訴孩子,當時生活是不容易的,但大家都很快樂,鄰里關係也很親切。簡樸其實是祝福。我也記得在鄰居家中 , 看過這項代工 .
那些花花綠綠五顏六色的聖誕燈泡 , 讓當年我們這些小孩子看花了眼 , 多麼希望家中也能掛上一串 .
Chen Mimi 於 2008/03/07 05:31回覆 - 13樓. 夢屋子 只緣當下2008/03/04 22:02兒時
小時候我也幫忙過鏟煤渣讓大人印煤球呢!
有一次肚子痛時我娘倒一匙白花油給我喝 ,差點掛點咧!
- 12樓. 泥土‧‧‧郭譽孚2008/03/04 20:56其實,似乎我們──
其實,似乎我們所真正需要的應該不多──
為何被逼著過現在的生活?有時想想,將來有空大家應該研究一下‧‧‧
泥土有感
是的 , 現在的生活雖然改變不少 , 但失去的更多........... Chen Mimi 於 2008/03/04 21:46回覆 - 11樓. voni-瑜亮2008/03/03 20:06小時候
最喜歡去姑丈家過暑假
晚飯後ㄧ家大小在眷村公園裡散步
那腫幸福的感覺.....................
到現在還記得
~塵歸塵....土歸土~小時候所經歷的溫馨而感人的事物 , 一輩子都會深印在腦海 . Chen Mimi 於 2008/03/03 21:48回覆 - 10樓. 尋陽2008/03/02 11:02我們家也做家庭代工
記得那時最常縫雨傘,而且是全家總動員耶...遙遠又令人懷念的記憶啊是的 , 那年代代工的種類不少, 全家老小都為著生活而打拼. Chen Mimi 於 2008/03/02 14:40回覆 - 9樓.2008/03/02 01:55家庭手工太多項啦~!
一個一角錢、一角錢一個故事,真令人回味無窮。
懷念的日子,雖苦卻踏實~!
謝謝姊滴回憶,同時也勾起偶滴回憶哩~!
- 8樓.2008/02/29 12:40懷念的味道
我小時候也住過眷村,那種熱鬧的氣氛現在想來還真是特別!有時候還真懷念呢!是呀 ! 那段日子有許多許多我們永難忘懷的往事 ! Chen Mimi 於 2008/02/29 12:57回覆