老年醫學會年會，6月10日，11：10，我受邀專題演講『老年醫學看日本料理』。 我在老年醫學會演講食育十多年了，本來一直都是陳慶餘前理事長主持，他老人家每次都事先閱讀，主持當天大家讚揚。 4年前林正介理事長說：您今年有大進步！後來有一次，陳教授又回鍋主持一次，以及受邀到我侘寂畫展介紹我，他的溢美之詞，把我說得太好，大家就看我人文醫師洪建德專頁了。 開會前一天外賓晚宴，陳教授特別過來說：不要講太深，您那人文藝術修養太高，老百姓怕會聽不懂。 晚上我一直內心忐忑，還起床來，吃了一顆鎮靜劑，怎麼能夠在原來簡報檔中，深入淺出？讓老少咸宜？萬民都懂？ 講完後，我問了問聽眾，多數人都似懂非懂，我還要加油，不是提升高度，而是如何增加接受性的廣度。