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2024嘉義市-阿岸米糕
2024/09/08 20:09
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2024-0213嘉義市-阿岸米糕
電話:(05)225-9359
地址:嘉義市東區民族路420號
在嘉義較常接觸的就是嘉義火雞肉飯、砂鍋魚頭,但也有許多人說米糕也是嘉義必吃的美食之一,名氣最大的就是這間「阿岸米糕」, 前身是位在文化路夜市的老張鹹米糕,創立於1976年,在地已有四十多年了,在嘉義頗具盛名。

點餐方式,不論內用或外帶都是直接在櫃台先點餐結帳,內用者點完餐後直接取餐。

菜單,品項不多,除了招牌鹹米糕之外,另有土魠魚羹、油豆腐湯、貢丸湯以及滷蛋、貢丸及各式小菜,都是銅板價。

用餐環境,內用座位區有二人桌和四人桌,座位間距寬敞,坐起來很舒適。

鹹米糕,與北部顏色較深的米糕或是油飯做法不同,口感迥異,是將糯米在檜木桶中炊熟,再淋上滷肉燥醬汁調味,糯米飯粒粒飽滿分明又有黏性,肉燥則是以瘦肉為主,整體吃起來很剛好,每碗米糕還會附贈柴魚清湯。

土魠魚羹,是魚漿羹的做法,配料簡單,只有幼嫩的大白菜葉,湯頭偏甜,勾芡稠度有點偏高,本人還是比較喜歡清湯料理。

綜合湯,是油豆腐+貢丸,以柴魚清湯為基底,加入煮好的貢丸、油豆腐,口味清淡爽口。

我們還叫了幾盤小菜
粉肝,滑嫩好咀嚼。

淋上胡麻醬的青花椰菜,清爽好吃。 

泡菜,酸酸甜甜又解膩。

阿岸米糕,價格平易近人,有機會可以前來嚐嚐這嘉義美食。
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