白饅頭

日期：2009/2/26

不曉得有多久沒做白饅頭了……

前些日子  阿爸跑去菜市仔亂亂逛

結果買了一大袋『憨及』(地瓜)給我…

天啊~

那一大袋要吃多久呀~

大豬看到地瓜飯一直問…

吃這個不是狠會「放屁」嗎???

也對啦!!

他小大人一會兒要出門去「打拼」(補習)

如果讓他一邊上課一邊放屁…

喔~~

這樣的結果…我不敢去想

所以….我

說….謊….了….「這是新品種」

都這個節骨眼了…..死也要騙小孩說…

這種地瓜是「新品種」

吃了不會放屁啦~~

當然~紙是包不出火底

連著吃了兩天後

大豬、小小豬都發生了…「放屁事件」

好在…大豬和小小豬「狠乖」

阿不然…我的耳朵可能被唸轟了

不吃地瓜飯

那模改吃地瓜饅頭吧~~

不~~~~~~~~~~~~

不行…..

絕對不行

哈~

有拿模嚴重嗎~~~

白饅頭

材料

A：中粉480g

水300g

酵母粉6g

B：中粉120g

        糖60g

        泡打粉6g

        油10g

作法

1.          A料拌勻，放置發酵30分鐘

2.          將B料拌勻發酵好的麵糰裡，揉至光滑不黏手，後醒15~20分鐘

3.          接著將麵糰桿開，排除多餘的空氣(這個步驟可以多重覆2次，使麵皮光滑些)

4.          最後將麵皮捲成圓柱型，切塊，放入蒸籠內發酵20~30分

5.          開中小火，蒸約10~15分鐘

後記：

正常版的饅頭沒人愛

反而是兩頭被切掉的「哆基朴」最受豬仔們喜愛

怎麼辦….

做一次饅頭只會有兩坨哆基朴

我吃了一坨…還剩一坨

豬仔們回來見狀…..

喔~~~不敢想….