繼上篇心得 , 引用文章瘋臺灣～宜蘭風情畫 ,
得到許多好友的迴響 , 美麗的風景勝過在下拙文的敘述,
這次 乾脆一點話不多說 , 就來個宜蘭照片專輯吧!!
我們都曉得宜蘭名產....葱 ,
是全省最有名的 ,
在台北永康街賣的宜蘭蔥餅更是人間美味,
不過這次我所要提的不是宜蘭的蔥,
更不是宜蘭蔥餅,
而是來介紹用糖漿做的宜蘭傳統零嘴,----糖蔥.............
剛好走過仿古商店街, 路過糖蔥騎樓,
瞧見年輕的師傅,正在拿著鍋子在搖,
仔細一看是一灘糖漿在熱鍋內滾動著,
沒有多久在師傅的搖擺鍋子之下,
就瞧見這液體的糖漿就逐漸收水成為麥芽糖柔軟般的固體物,
師傅就趁著鍋內溫度,不斷地把糖塊翻面,
趁著糖塊溫度下降之前 ,不斷地拉伸糖塊,
讓糖塊在不斷地拉伸過程中和外面的空氣接觸...,
直到拉到一定長度與剛好糖塊冷卻結成固體時,
接著就得用刀子切成一段一段,
最後再包裝,此刻也算是大功告成囉!!
但注意製作過程照片要從最後一張往前觀賞喔!)
http://album.udn.com/hm0001m/120454
15樓.2008/10/18 12:26增廣見聞
很棒的圖片跟文字敘述!
14樓. 高妹兒2008/10/05 00:30宜蘭蔥好吃得很
今天帶印傭去買菜，發現連宜蘭蔥都有油，而且小小瓶就快要百元，貴喔～～
13樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2008/10/04 12:25原來如此
原來民俗手工製作的糖蔥是如此做出來的，
謝謝詳細的介紹。
- 12樓.2008/10/02 17:25此蔥非彼蔥
它的名叫糖"蔥"
有加蔥麼?
這個我沒吃過, 宜蘭蔥就有吃過
朋友家裏種的就是宜蘭蔥, 今年夏天我去拔了很多次, 哦, 那個香味啊~~~真的是比一般蔥還香耶~
那條街好乾淨,也很整齊 ^ ^
當然他們是不加蔥的(因為蔥太貴了
**J I M** 於 2008/10/02 22:19回覆
) - 11樓.2008/09/30 20:58這街.....?
這街道.....怎麼跟三峽老街長得一模一樣啊?
三峽老街也有一家現做現賣的糖蔥哦~
這問題恐怕要問台灣傳統民俗建築專家
**J I M** 於 2008/09/30 21:56回覆 
10樓. 小樹rabenta2008/09/29 12:37這就是傳藝中心內的仿古街道 **J I M** 於 2008/09/29 18:29回覆- 9樓.2008/09/28 20:43阿村
我也好想去喔可是還要ˇ等寒假
謝謝你介紹囉~~害我好想去
8樓. 外省仔(退休中)2008/09/28 12:16溫泉
宜蘭泡湯ㄉ地方滿多ㄉ
努力學習中.請多多指導- 7樓.2008/09/27 09:34訴説宜蘭
宜蘭對於我来説、路過、但是不長Stay, 很多宜蘭的朋友、従他們的口中知道一些、離開台湾很久、宜蘭的地方、變得如何な？
6樓. 生命之旅2008/09/21 23:19獻上花一朵~
此蔥非彼蔥~~新鮮事~~為這一傑作獻上花一朵~
