沒想到印度竟然有這麼多種冰淇淋，稱得上爭奇鬥豔，百花齊放，叫人嘖嘖稱奇。其中一種冰淇淋特產叫「酷而非」（Kulfi），是我在印度最先品嚐到的印度特產。和台灣人較常接觸的歐美冰淇淋比起來，「酷而非」的牛奶更濃更香醇，讓人口齒留香，回味無窮。

「酷而非」的販賣方式子有許多種，每家店都有各自的絕活，頭一次在孟買品嚐的「酷而非」，切成一片一片，放在紙盤上，附一支木片，給客人自己刮起來吃。

一般賣冰淇淋的門面都很小，頂多像個報攤，但總是人潮不斷，不愁沒有生意，這也是印度生活的一大特色。我特別喜愛這種冰淇淋，每家店都給它嚐嚐，倒也是印度工作之餘的一大樂趣。

這張照片攝於Pune街頭，由於開車路過，所以沒有進去品嚐。

Herman 2011/2/16 寫於印度Vashi