2011年2月15日清晨從工作的Vashi驅車直奔浦那（Pune），一個鐘頭後來到盛產「花生糖」（Chikki）的「羅娜芙拉」（Lonavla）休息站，便轉進休息站吃早餐。以孟買為首府的「馬哈拉史特拉邦」（Maharashtra）最知名的早點Vada Pav和Pav Bhaji在早餐店都有供應。

典型的Vada Pav和Pav Bhaji都以餐包為主，Vada Pav通常是單獨的一個餐包夾馬鈴薯泥，Pav Bhaji則是二個餐包，配碎洋蔥和醬菜，十分鐘就可以打發，也是印度快餐（fast food）的其中之一。

你可以另外加點一杯「香料茶」（Masala Tea），果汁，咖啡，或冰淇淋，花費大約100到150盧比。

香料茶是印度人最普遍的日常飲料，每家餐廳都會供應，街頭到處有小販賣香料茶，售價在10盧比到15盧比之間，以現煮的方式販賣，味道還不錯，我們的工廠每天會喝二次，是典型的印度庶民文化。

圖一 一客Pav Bhaji加一小杯香料茶

圖二 排列在餐盤上的Vada Pav

圖三 馬鈴薯糕

Herman 2011/2/16寫於印度Vashi