2017.10.13

在地有禮區的「所長茶葉蛋」，故事主軸是的新化所長體恤同仁而煮滷茶葉蛋，以溫情打動人心，吃的是在地人情味，這樣文創主訴應該會受大眾歡迎。

所長茶葉蛋

• 店家地址：T06B
• 開放時間：10:00~18:00
• 服務電話：05-2761601#2061
• 店家簡介：「所長茶葉蛋」源起於2000年7月，時任的新化警分局知義派出所所長廖世華，到任時有感於上班的同仁因地點偏僻，吃早餐不方便，廖所長即開始試滷茶葉蛋準備提供給同仁隨時補充體力。

• 相關介紹：剛開始煮是用電鍋外鍋滷，一次滷六十顆，除同仁享用以外並順便招待前來所內洽公的民眾。舊台南縣警局常訓的靶場就在知義所後方，廖所長也是用茶葉蛋招待常訓的其他分局員警，嘗過的人讚不絕口；就連檢察官、法官到當地會勘、辦案，都不忘到知義所吃顆茶葉蛋，所長最多曾一天準備了2000顆茶葉蛋與人分享。

 自行車運動盛行後，舊台南縣警察局推動鐵馬元氣站，知義所也以茶葉蛋招待各地車友，更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著  車友來去傳了開來，還有海外僑胞也是慕名而到知義派出所品嘗「所長茶葉蛋」。

  10年來廖世華所長以分享的心情，送出40多萬顆「所長茶葉蛋」與來自台灣的熱情民眾共同分享。現在「所長茶葉蛋」   已經是台南市的一項名產，「所長」將以最務實的態度來製造這顆「所長茶葉蛋」與你延續最美的感受，讓這一顆小小   的茶葉蛋，拉近我們之間的距離。

茶葉蛋外還有魯豆干商品

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木更咖啡

• 店家地址：T29
• 開放時間：10:00~18:00
• 服務電話：05-2761601# 2291
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