昨日的免揉麵包
2015/10/17 19:43
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昨晚烤的麵包,當今天早餐吃。
免揉麵糰,手一滑二砂加了超量,索性把蜂蜜省起來全加糖,好處是糖比蜂蜜容易攪散,天氣冷了,發酵8個小時才比較均勻,也因此質地發的很細緻,烤完以後口感也很好,相當柔軟,但看來接下來做麵包大概需要幫鋼盆包被子了XD。
麵團裡外照例都加了怪味蔓越莓XD,轉眼間用得剩半包了,加油啊~XD
昨晚烤的麵包,當今天早餐吃。
免揉麵糰,手一滑二砂加了超量,索性把蜂蜜省起來全加糖,好處是糖比蜂蜜容易攪散,天氣冷了,發酵8個小時才比較均勻,也因此質地發的很細緻,烤完以後口感也很好,相當柔軟,但看來接下來做麵包大概需要幫鋼盆包被子了XD。
麵團裡外照例都加了怪味蔓越莓XD,轉眼間用得剩半包了,加油啊~XD