老醋川耳 選用大陸“光木耳” 特點是 肉質厚 口感滑而帶爽    而且黑木耳不僅好吃 營養也極其豐富 主要有清肺益氣 補血活血的功效    木耳的做法也是多種多樣 可做輔料也可自己當家做主 ...

麻辣羊肚絲 絕對的開胃 我们選用的是板肚的位置  相當於 牛肉的金錢肚的位置  特點是夠厚實 所以口感柔軟中又帶有脆爽  另外色澤光亮 味道咸鮮中又帶有小麻辣  再搭配上生脆的黃瓜絲  不管是味道上還...

台中新美食夠氣場又好呷 唯有品嘗才能告訴您一切 【京味兒】

備註： 因影片是2014年10月拍攝 當時採用“2歲大成年”綿羊 因 為了保證肉質和口感 而現在全面改用“6個月”大羔羊 故價格以現在店內價格為準呦    

中國人的一天 于 2015-2-28 17:17 發表 [複製鏈接] [只看作者] [列印] [上一主題] [下一主題] 李卓成為「陸配」來到台灣有一年多，此刻他正站在這家位於台中美德路上的名叫「京味...

放大圖 【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】 　　一段愛情的緣分，橫跨1300公里，從北京到台灣，這是北京大廚李卓與台灣姑娘許惠珊的故事，這是「京味兒碳烤羊腿」的故事。 　　老闆是來自北京的李卓，擁...

       京味兒 碳烤羊腿 配合羊腿的設備當然也不能疏忽了 這個是用來串羊腿用的烤叉 是從大陸特意帶到台灣來的......       選用的是 澳洲的綿羊 不同於台灣本土山羊的是... 綿羊的味...

烤蒜 這道北京燒烤店隨處可見的料理 現在現身在台中了     這道菜沒有試過的人肯定不會了解其中的美妙之處 大蒜整顆帶皮先刷上油 用中小火慢慢烤製 待蒜粒 成熟 蒜肉軟爛 蒜汁外流 外皮炸開時即可調味...

烤羊腰 其實就是羊的腎臟 也就是所谓的羊腰子 不過北京都稱之為 肥腰 因為在腰子的周圍都圍著一圈厚厚的脂肪 通過碳烤 把部份油脂逼出來 外皮也烤的剛好焦脆 腰子內部則是 不要太過火 鮮嫩粉紅帶有汁水的...