食材介紹: 熱熱熱, 連飯都吃不下, 阿哥說他想吃綠豆湯, 阿爸聽到當然二話不說就是煮給寶貝兒子吃, 這次阿哥還特別囑附阿爸要加蕃薯, 加蕃薯吃得飽, 如果可以加黑糖還可以退火 。


食材準備: 蕃薯, 綠豆, 紅糖 (黑糖), 水。

作法順序: 蕃薯去皮切塊- 先煮熟備用- 綠豆洗淨- 綠豆放鍋內加適當水- 大火煮沸- 轉中火煮到水變少- 再加適當水- 煮到脫殼- 撈起殼- 放入蕃薯和糖再煮會兒- 煮到綠豆浮起即可 。(綠豆湯煮法很多種以上是阿爸口述, 煮綠豆約1小時)

食後心得: 這次蕃薯綠豆湯, 跟上次只是綠豆湯不一樣, 但一樣好吃, 甜而不膩, 綠豆軟硬適中, 加上蕃薯有澱粉有飽足感 , 連我也不想吃飯了, 吃了好幾碗冰過綠豆湯, 夏天真的來了!!

美食圖片:綠豆湯