食譜介紹: 阿哥假日帶阿爸到漁港買海鮮, 海瓜子是其中之一, 每斤比市場便宜約30元, 而且新鮮, 海瓜子蛋白質高又營養, 簡單海瓜子料理, 就能吃出美味。


食材準備: 海瓜子, 九層塔, 蒜。

作法順序: 海瓜子洗淨- 九層塔洗淨備用- 蒜切小塊- 大火快炒蒜和海瓜子- 海瓜子開口- 加九層塔炒熟即可。 (海瓜子有鹽味不用再加鹽)

食後心得: 很少吃海瓜子沒想到如此美味, 肉質飽滿肥美, 精華湯汁鮮甜, 加上九層塔更是對味! !

圖片: 炒海瓜子

魚港賣的新鮮海瓜子