總覺得吃豬肉，中國人和日本人大概是最懂得箇中三昧的兩個民族。兩個民族裡都有不少的豬肉料理。在這其中，日式炸豬排大概算是是日本人對豬肉料理的一大貢獻吧。那黃金酥脆的麵衣，鮮嫩多汁的里肌，想來都會流口水。

在日本炸豬排的連鎖店不少，有不少也開到海外去了。所以鄰近的幾個國家其實對這款料理也蠻熟的。以前來東京，「勝博殿」,「和幸」，或是京都起家的「名代とんかつかつくら」是比較常跑的幾家。這次來想換換口味，所以跑來試試這家名氣也不小，不過分店比較少的「平田牧場」。

這家「平田牧場」從山形賣肉起家的，肉的品質好，現在也作餐廳了。以前没吃過它們的日式炸豬排。今天特別來吃一吃。來的是在近年來很火紅的高檔購物中心Tokyo Midtown裡的這一家店。

這家的門面。

另一側是賣外帶的櫃檯。

外帶區裡排排站的炸豬排，美吧！

裡面不太大。一張大桌子，和靠牆的一排座位，就這樣了。

菜單。

有兩種沾豬排的醬。右邊的比較辣。

吃飯配茶。

今天吃的。這是比較瘦的里肌肉。

這家的肉品質很好，鮮嫩多汁，麵衣也炸得不錯。這家的炸豬排算是東京諸多炸豬排店裡等級比較高的。

附的味噌湯有有料的那一款。不是隨便敷衍的。

附的小菜。

這一份比較肥一點。

好吃啊！

地址：東京都港区赤坂９丁目７−３ 東京ミッドタウン ガレリア EB108 B1F

網址：http://www.hiraboku.com/

延伸閱讀：城中之城,六本木都市開發代表作 東京中城Tokyo Midtown

延伸閱讀：牧場直營炸豬排名店 金華豚料理 平田牧場 極Kinkaton Cuisine Hirata Bokujo Kiwami+KITTE

延伸閱讀：網路時代前的炸豬排美食緣份 名代とんかつかつくら

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦！