越南《沙壩》-北越山城裡没有上限的極致華麗,旅館設計大師Bill Bensley的異想世界美憬閣穹頂酒店Hotel de la Coupole - MGallery - 言不及義的流浪癖

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越南《沙壩》-北越山城裡没有上限的極致華麗,旅館設計大師Bill Bensley的異想世界美憬閣穹頂酒店Hotel de la Coupole - MGallery

2026/01/08 05:47

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《沙壩》Sa Pa這座在越南西北邊陲的少數民族地界和絶美山城不但因為被羣山環繞有著美麗的自然景觀，而且它高海拔的宜人氣候也讓它在20世紀初期就已經成為《法屬印度支那》French Indochina統治越南期間在越南的法國人夏天避暑的熱門渡假勝地，在近年來更是發展成北越出名的一個旅遊目的地。

《沙壩》的旅館很多，但是最出名的當屬Bill Bensley設計的《美憬閣穹頂酒店》Hotel de la Coupole - MGallery。你如果像哥一樣是個旅館控的話對Bill Bensley這個旅館設計大師應該不陌生。這個出生於美國的建築設計師和他的泰籍園藝設計師先生Jirachai Renthong在泰國曼谷和印尼峇里島都有設計公司。他在全球50個國家裡設計過超過200家旅館和其它服務業相關建築的空間，尤其是在東南亞一帶像是泰國，越南，印尼，寮國，柬埔寨都有他設計的旅館，出名的案子包括越南《河內》Hanoi的《河內嘉佩樂酒店》Capella Hanoi，柬埔寨暹粒的《暹粒柏悦酒店》Park Hyatt Siem Reap，泰國曼谷的《暹羅酒店》The Siam，寮國龍坡邦的《龍坡邦瑰麗酒店》Rosewood Luang Prabang等等。他最近更是前進東北亞在南韓的濟州島設計了那裡的《濟州島JW萬豪渡假村》JW Marriott Jeju Resort & Spa（泣～又要開始存錢惹）。

Bill Bensley的設計風格相當獨特，他在受訪時往往亳不掩飾自己近年來走向maximalist的設計路線，將所有的美學元素運用到没有上限的華麗極致。但是他的華麗極致並不是很土豪式的聳到深處無怨尤，而是結合了老式美學和他自己天馬行空的怪誕思維創造出一家又一家有著鮮明個性的旅館來，打造出屬於他自己的異想世界。我其實一向對maximalist的設計並不感興趣，總覺得太嘈雜了。但是Bill Bensley就是有本事創造出很雅致的maximalist設計，讓你很心甘情願的去他一片通紅的房間裡進洞房滾床單（喂）。

他在《沙壩》的這家《美憬閣穹頂酒店》設計裡結合了當地少數民族的美學風格和法式殖民風，在他一貫的華麗極致設計中對於《沙壩》的少數民族的人文背景和法國殖民的歷史作了一個巧妙的回應。他以法國服裝設計受東南亞殖民地影響為主題貫穿整座旅館，旅館裡使用上了大量他從巴黎，倫敦，和曼谷的跳蚤市場裡找來的古董物件，也付予了旅館一個有深度的質感。這也是Bill Bensley的厲害之處：他的旅館也許是完全無上限的maximalist華麗極致，但是在這些華麗的設計背後講的還是一個關於時空，歷史，和人文的當地故事。

旅館的大門。

這家掛的是《美憬閣》MGallery的品牌。《美憬閣》是法國旅館集團《雅高酒店集團》Accor旗下的品牌，旅館都蠻有特色的。

滿大的一家旅館。

Bill Bensley在設計這家旅館時也一併設計了要上《番西邦峰》Fansipan (Phan Xi Păng) 的第一段funicular纜車線車站，車站就在旅館這裡。

旅館的大廳。

走進這座大廳就好像踏進了Bill Bensley的異想世界裡。

大廳裡都是他收集而來的古董物件。

這些線軸回應了他法國服裝設計的設計主題。

大廳裡的綠絲絨座椅。

一座賣麵包的寶塔式亭子。

寶塔式亭子的後方是它們的咖啡店Cacao。

聖誔節期間來的，裡面有超大的薑餅屋。

Cacao樓上的一座吧台。

從樓上看那座寶塔式亭子的屋頂，還有一隻飛天木馬！

掛在天花板上的超大宮燈。

這座旅館的房間散佈在左右兩幢建築裡，最前方有一座橋樑連結兩側。

中間有另一座連結的通道。

建築之間有前後兩座庭院，這是前面的庭院。

中間那座連結通道。

下樓的電梯和要上去餐廳的電梯在通道的不同側，所以每天都要在這些通道跑來跑去。

後面的庭院。旅館的游泳池和其它公共設施在最後面那幢建築裡。

它們的游泳池。

你如果不清楚Bill Bensley的maximalist設計理念是什麼意思，這座游泳池應該會讓你秒懂（笑）。

環繞著游泳池的游泳選手銅雕。

這些十八銅人完全就是他異想世界裡的一部份啊啊啊。

游泳池這裡的一座噴水池。

游泳池畔的座位區。

這簡直是偽裝成游泳池的夜店嘛！

池畔的一整排躺椅。

這座游泳池的休息區還有兩層樓，這是上樓的迴旋梯。

樓上的座位區一樣的鏘。

從樓上看游泳池。

那些游泳選手的雕像實在是太狂惹。

完全就是没有上限的極致華麗！這座游泳池給你幾霸分不能在多惹！

也在後面這邊的會議室空間。

在頂樓的酒吧Absinthe。

能把一個空間設計到這麼裝飾元素滿得要溢出來，却又一切看起來都很和諧也是不簡單。

酒吧外的一個座位區。

下面的花園。

屋頂上的穹頂。這座旅館之所以名為《穹頂酒店》Hotel de la Coupole正是因為屋頂上這些大大小小的穹頂。

它們的餐廳Chic。

Chic比酒吧更鏘，中間有一座超大的伸展台和走台步的人偶。你如果注意看上面的人偶的話兩面的性別是不一樣的，這一面是女的。

另一面有鬍鬚，是男的。

早餐都是在Chic裡吃的。

大部份亞洲旅館的自助早餐陣仗都很大，這家也不例外。

亞洲式的和西式的東西都有。

還有現煮麵的地方。

它們的麵每天略有不同，有時候還有鴨肉河粉可以吃！

只可惜我這一路玩到《沙壩》Sa Pa時已經破病了，腸胃不是很舒服（報應啊），早餐只敢吃清粥小菜。

一直到最後一天才敢點一碗鴨肉河粉來吃。

來看看這次住的房間。房間的走道很炫。

美美的走道燈。

這次住的是一間叫作linen的套房，套房裡有一間客廳。

它們的房間有不同的色調和裝潢，這一間走紅色系列。

客廳裡有一座wet bar。

燈座是掛衣服的假人模特兒。

燈罩上面的吊飾則是這裡少數民族的裝飾風格。

入宿的時候送的水果和下午茶點心。

這間套房有兩間廁所，這是在客廳裡的那一間。

房間。

房間的後方是浴室。

浴室蠻大的，有雙洗手枱。

除了淋浴間之外還有一座美麗的浴缸，另一側還有一間不小的衣帽間。

盥洗用具用的是澳洲知名的APPELLES品牌，還蠻有誠意的。

客廳和臥室都有落地門。

外面有一座陽台。

陽台外的景色。

這家旅館就在《沙壩》主要的教堂和廣場的一側，從陽台這裡就可以看到教堂。

房間面對的是《漢榮山》Ham Rong Mountain (Núi Hàm Rồng)。

被雲霧隴罩的《沙壩》。

下方的街景。

你不要以為那些景色每天都可以看到。冬天的《沙壩》多霧，其實大部份的時間看出去都是這個景色（痛哭摔門）。

跨年夜的時候剛好在這裡，在教堂前的廣場不但歌舞了一整個晚上，午夜時還施放煙火。

在《沙壩》放煙火最大的挑戰是本來霧就很大了，放到最後再加上煙火產生的煙跟本就什麼也看不到。我很佩服《沙壩》人的毅力，雖然没人看得見煙火，他們還是堅持放好放滿，足足放了30分鐘只有聲音没有畫面的隱形煙火（笑）。

這幾天真的是病到白天去爬山健行回來之後晚上都懶得在溼冷的天氣裡再出門去覓食，直接叫room service進來吃：左邊是BRAISED BLACK PORK IN CLAY POT (Coconut juice, shallots, fish sauce)：沙鍋燉豬肉，右邊是SAPA FRIED RICE (Fried egg, local smoked sausage, Vietnamese mini omelet)：沙壩炒飯。