Proposition Chicken幕後的老闆是舊金山以前以肉食出名的餐廳Straw的老闆Ari Feingold，所以他在2013年時會在Market St開了一家以炸雞為主題的餐廳Proposition Chicken也不令人意外。Proposition Chicken在Market St作了超過9年之後於2021年搬到了現在在California St的這個新位置。它們現在除了在舊金山之外在奧克蘭的Lakeshore Ave也有一家分店，甚至還進駐了舊金山機場的第三航廈在機場裡開了一家店。

它的店名Proposition Chicken玩的是加州Proposition公投的梗，意思就是要給顧客選擇的意思。它們的菜單其實很簡單，主菜的點法分為兩個步驟：第一步先從三明治，沙拉，或是套餐裡選一種。第二步從炸雞，烤雞，或是素食的烤豆腐裡選一種。最後將二個步驟的選項組合起來就是你所點的餐點。（菜單上也有其它像是炸雞翅或是炸雞柳的單點菜色，或是雞湯，抱子甘藍一類的副菜可以加點。）這家的雞肉用的是加州高檔餐廳愛用的Marys Chickens農場出產的有機雞肉，在原料上就已經升級了不少。我個人是覺得它們的炸雞炸得鮮嫩多汁，還蠻好吃的。炸雞這種庶民美食拿Marys Chickens來炸也算是庶民美食之最高了吧！你如果過境舊金山機場的話可以去第三航廈很豪邁地啃一個炸雞三明治再上飛機，多圓滿啊！

California St這家店的外觀。

餐廳的扛棒。

到處都是雞（不然咧）。

餐廳裡面的樣子。

點餐的櫃枱。在櫃枱點餐之後自己找位置坐的那種餐廳。

主菜點法裡兩個步驟中的各三個選項。第一個步驟裡的三個選項價格不同，第二個選項就没有價格的差異（意思就是烤豆腐和炸雞同價～笑）。

牆上的This Chicken Goes Three Ways標語指的就是兩個步驟中的各三個選項。

今天點的：炸雞三明治和炸雞套餐，就是第一個步驟裡的選項1和選項3，然後兩樣的第二個步驟選的都是炸雞。

這個炸雞三明治超好吃的。

套餐比三明治貴，不過炸雞的份量也比較多。

你看看用Marys Chickens的雞肉炸出來的炸雞多美啊！

它們的副菜作得也挺美的，從左至右分別是sage potato chips：鼠尾草薯片；onion rings, ranch：洋蔥圈，牧場醬；brown sugar brussels sprouts：紅糖抱子甘藍；fries, crispy sage, malted mayo：薯條，脆鼠尾草，麥芽蛋黃醬。

照片中分店的地址：3465 California St, San Francisco, CA 94118

網址：https://www.propositionchicken.com/

延伸閱讀：舊金山在地人口袋名單,北加州夢幻漢堡炸雞陣容

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@AndyTsaiGB

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