厄瓜多《瓜亞基爾》-在百年古蹟裡被野生生態和綠意包圍的餐廳【拉美50大餐廳】Casa Julián - 言不及義的流浪癖

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厄瓜多《瓜亞基爾》-在百年古蹟裡被野生生態和綠意包圍的餐廳【拉美50大餐廳】Casa Julián

2025/08/07 05:15

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這次來厄瓜多的最後一晚在《瓜亞基爾》Guayaquil的《公園旅館》Hotel del Parque裡住了一晚。行前找餐廳時發覺在旅館的Casa Julián也是很受好評的一家餐廳，這家餐廳在2022年時還一度拿下了拉丁美洲50大餐廳排行榜上的第78名（50大餐廳一向有100家）。《公園旅館》是《羅萊夏朵》Relais & Châteaux旗下的會員旅館，這家Casa Julián本身也是《羅萊夏朵》的會員餐廳。既然住的旅館裡有這麼威的餐廳那還有什麼好找的，晚餐就是你惹。

這家餐廳雖然在名義上是《公園旅館》的餐廳，但是餐廳本身在一幢《歷史公園》Historical Park (Parque Historico)裡被搬來重建的歷史性老宅之中，並没有和旅館在一起。這幢老宅原是一位叫作Dr. Julián Coronel Oyarvide的醫生的家。在1901年建築完工之後醫生一家住在樓上，一樓則是一家叫作Casa Comercial Sola & C.A.的店。原建築在1959年被銀行Banco La Previsora買下，建築本身則在1987年捐給了《厄瓜多中央銀行》Central Bank of Ecuador (Banco Central del Ecuador)，由《厄瓜多中央銀行》拆解並且後來在這裡重建，這也是這家餐廳被命名為「Julián之家」Casa Julián的原因。Casa Julián不但置身於「Julián之家」這幢迷人的古蹟建築之中，而且在《歷史公園》裡被野生動物和綠意所包圍，在這裡吃了此行在厄瓜多的最後一頓晚餐也算是為這趟厄瓜多之行的吃吃喝喝劃下了一個完美的句點。

Casa Julián雖然是《公園旅館》Hotel del Parque的餐廳，不過它並不在旅館裡，而是在隔壁這三幢歷史性老宅最旁邊這一幢「Julián之家」裡。

餐廳在一樓。

門廊下也有美美的座位區。

大門上的餐廳名字。

《公園旅館》是《羅萊夏朵》Relais & Châteaux旗下的會員旅館，這家Casa Julián本身也是《羅萊夏朵》的會員餐廳。

餐廳裡面的座位區。

裡面有一座蠻漂亮的酒吧。

桌上美麗的花。

餐廳的菜單。

開了一支Dos Hemisferios Armonía Rosé粉紅酒。

這支粉紅酒是厄瓜多在地酒，這趟來厄瓜多喝了不少次。厄瓜多並不以產葡萄酒聞名，這也是這趟旅行少數喝到的厄瓜多在地酒。

送的麵包和沾醬。

Pastelitos callejeros (Crispy spiced beef pastries)：一道以酥皮包的牛肉卷。

這道牛肉卷作得還蠻漂亮的。

Pulpito encabronado (Octopus croquettes and grilled beets)：章魚丸子和烤甜菜。

Duck in honey (Local mushrooms & confit duck "meloso", pickled vegetables and peppermint)：蜂蜜鴨胸肉和香菇，漬菜，以及薄荷。

Marrano marranillo (Local pig, truffled beans and fresh leaves)：一塊相當漂亮的豬肉，松露豆和鮮葉。

Xocolate (80% cacao, local liquor "caña manaba", passionfruit jelly and berries)：80%的巧克力甜點，百香果醬以及莓，醬汁是以當地一種以蔗糖提煉的烈酒叫作caña manaba作的。這個甜點剛上桌的時候是一顆很漂亮的球，澆上烈酒之後就開始「消風」。