新加坡-凱悅品牌年輕化,一個找尋新消費市場的旅館「概念」新加坡安達仕酒店Andaz Singapore - 言不及義的流浪癖

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新加坡-凱悅品牌年輕化,一個找尋新消費市場的旅館「概念」新加坡安達仕酒店Andaz Singapore

2021/08/10 09:11

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這次來新加坡以後中間又去了馬來西亞轉了幾個地方。在新加坡前半段的行程住的是旅館老字號「新加坡文華東方酒店」Mandarin Oriental Singapore，後半段回到新加坡來時想試試其它的旅館。像是「濱海灣金沙酒店」Marina Bay Sands那種像迪斯尼樂園的拉斯維加斯式酒店（它就是拉斯維加斯的Las Vegas Sands旗下的酒店啊）對我來說去頂樓喝喝酒還可以，要叫我去住的話我可能會捉狂。最後挑了這家2017年底才開幕的「新加坡安達仕酒店」Andaz Singapore。

「安達仕」Andaz是「凱悅酒店集團」Hyatt在2007年以後開始力推的一個品牌，第一家「安達仕」是由倫敦老旅館Great Eastern Hotel改造的Andaz London Liverpool Street。這個品牌自我定位為一個年輕化的品牌，這從它的全名就可以看得出來：「安達仕-一個凱悅的概念品牌」Andaz-A Concept By Hyatt。一個旅館品牌能夠取成這麼假掰的名字你就知道「凱悅酒店集團」這個旅館界的LKK有多想把手探進年輕人的口袋裡。「安達仕」Andaz這個名字出自印度語，有「個人風格」的意思。為此這個品牌在全世界各地的旅館都有不同的風格，強調它們與當地風土民情的連結性。

新加坡的這家「安達仕」位於新蓋的兩棟全新超高大樓DUO裡，DUO的雙子星大樓落成之時「新加坡安達仕酒店」也跟著大樓一起開幕。這家旅館之所以會在新加坡特別引人矚目最主要的原因是新加坡和日本類似，旅遊業起步得很早，現在在抬面上出名的旅館很多都是在70-80年代就已經落成的，這家「新加坡安達仕酒店」是近年來少數這個等級和這個規模的旅館在新加坡推出的大案子，這也讓它成為當代新加坡新建旅館的指標旅館之一。

說實話，我以前從來没有住過「安達仕」，這次來新加坡試了之後倒是住得有點傻眼。「安達仕」Andaz在「凱悅酒店集團」旗下的品牌中定位一直不是很清楚，但是它的等級既使不到「柏悅」Park Hyatt的位階，也和「君悅」Grand Haytt的位階不相上下。這個品牌的要價絶對和「柏悅」或是「君悅」有得拚，但是服務却是完全跟不上。它們一心想凸顯酒店的與眾不同，所以要跳脫一般旅館運作模式，結果就是所有的服務都有點「亂無章法」。新加坡的這家「安達仕」大廳在25樓，為了「潮」，大廳裡没有一般的櫃檯，只在大廳的正中央擺了兩張大工作枱，我來的時候連工作人員在那裡都找不到。而且大廳的動線設計也相當亂，它們一次把好幾家餐廳，酒吧，俱樂部（所有的客人都可以用）都塞在這個樓層裡，連游泳池都在這裡。整個大廳裡除了擁擠還是擁擠：要去餐廳的人，要用俱樂部的人，穿著浴袍要去游泳池的客人，要辦理入宿和退宿的客人，穿著看不出來是制服的工作人員全都在這裡團團轉。它們基本上也没有什麼所謂的「服務」。一家敢定價在這個位階，然後連行李都要自己拖上樓去的旅館我也是第一次看到。

說這個品牌有「個人風格」，和當地風土民情連結的部份我也没看出來。這幢大樓所在的「武吉士」Bugis一區往昔有著精彩的歷史，從50年代到80年代它曾經是新加坡出名的變性皇后聚集之地，名氣不小。這家旅館所在的DUO雙子星大樓正是在都市更新計劃裡重新規劃來更新這個老區的計劃之一。這家「安達仕」的設計就是一般潮牌旅館那種很制式的潮，就像你去逛高級家俱店裡那種没什麼靈魂的潮，和它所取代的老區完全没有什麼對話。這樣的一家潮旅館還比不上原來「武吉士」區的多元性來得精彩。

在這個以年輕人為主力的消費市場裡一家旅館著眼於年輕人無可厚非。但是對我來說潮不潮都只是表面的問題，重點還在於你的旅館如果定位在某個價位，至少也要提供對等的服務。「概念」往往只是公司集團在消費市場試水溫的一個動作。對我來說，「安達仕」這個品牌是個有點還在摸索中的迷失市場概念。

旅館所在的DUO雙子星大樓。

超級雄偉的兩座大樓。

圓弧形的外牆真美。

六角型的格子設計也有意思。

大樓的周遭現在有很美麗的花園綠地。

一片綠油油的。

旅館的杠棒。

一樓的大廳，這家的好處是和地鐡站連結在一起，進進出出還蠻方便的。

其實一樓的大廳也不能算是旅館的大廳，它是整幢大樓共用的大廳。

旅館在一樓的一個小小的櫃枱。

一樓的一座現代雕塑。

旅館在25樓的大廳。

這是在非尖峰時間照的。在早上退房和下午入宿的高峰時段，這個大廳那才叫作是一個亂。

它們光在這個樓層就塞了三家餐廳：Auntie’s Wok and Steam，Alley on 25，和Teppan Chefs Table。

然後還有一家酒吧：Bar Square。

這家酒吧有一天晚上有摸來找酒喝。

還有一個俱樂部，它們的俱樂部是所有的客人都可以用的。

俱樂部供應咖啡，水和餅乾一類的東西。下午有飲酒作樂的時段。

俱樂部看出去的景觀。

俱樂部至少有咖啡可以喝也是很偷笑了。

連游泳池都和大廳塞在同一個樓層。在大廳裡看到穿著浴袍跑來跑去的客人也是嚇死寶寶了。

游泳池小小的，景色還不錯。

從游泳池看旅館所在的大樓。

旅館的天井。這家旅館無敵大。

這次住的房間，在35樓。

房間不大，不過裝潢倒是不俗。

冰箱裡的東西是免費的。

我覺得旅館業現在這種在房間裡提供免費飲料的趨勢比較上道一點了。飲料反正大部份都是非酒精性飲料，了不起再給一兩瓶啤酒，能花得了多少成本。這比起房價來說也真的是小巫見大巫了。

房間裡提供的夾脚拖。這就是我說「安達仕」一心想裝年輕裝潮，却失了品味的地方。這種夾脚拖反正也不可能重覆使用，擺明了就是要讓客人帶走的。但是它們為了俏皮可愛，非要在夾脚拖上印上了「偷自安達仕」Stolen from Andaz的反向行銷字眼。這在很年輕的小孩子眼中看起來可能很新鮮，可是問題是你旅館的要價不便宜，有多少年輕小孩子的客源？這在英文裡就是我們常說的bad taste，很假掰而完全没捉到重點的商業決策。

浴室。

提供的盥洗用具。這家另一個我覺得服務很落漆的地方是毛巾要每天打電話去才會更換。我對於旅館毛巾為了環保而不每天更換這件事絶對是舉雙手贊成。但是一般的作法是在浴室裡擺個牌子，請不需要更換毛巾的客人把毛巾掛起來，如果是丟在地板上或是浴缸裡的毛巾就表示客人想更換。這家非得要強迫客人每天打電話去要求才會換毛巾，這又是一個服務跟不上要價的例子。