Mission區是舊金山餐廳的一級戰場，餐廳來來去去的，往往一不注意餐廳的招牌名字就又換了。同一個地點的餐廳換老闆換名字很平常，不過這家2017年年初開的餐廳就猛了，說「這家」餐廳其實有點語意上的毛病。因為它的經營概念很神奇，一次給你二家餐廳:「Brown Sugar Factory」和「Blue Pea」。問題是在這個小小的空間裡那裡有可能同時有兩家餐廳？重點就在這兩家餐廳不是「同時」營業。它在白天是「Brown Sugar Factory」，賣美式早午餐。一到晚上便搖身一變，變成「Blue Pea」，賣偏泰國菜走風的亞州菜。

為了節省成本而共用空間聽起來其實也蠻合情合理的。不過這個狀況比較特殊的是這兩家餐廳跟本就是同一個老闆。老闆在白天和晚上用兩個名字的唯一理由是它們在白天賣的菜和晚上賣的菜完全不一樣。老闆覺得一家在白天賣美式早午餐的店在晚上如果賣亞州菜的話，比較没有說服力，用二個名字來經營比較有力。所以這兩家餐廳雖然同一個住址，同一個廚房，不過各自有各自的Yelp網頁。

而且老闆對兩個名字顯然還覺得不夠用。它白天的名字在外面立牌上寫的是「Brown Sugar Factory」，可是上面掛的照牌大辣辣寫的是另外一個名字「Raw Sugar Factory」，菜單上印的也是「Raw Sugar Factory」，一家餐廳的名字多到名繁不及備載，也是超狂的。吃到在內心在上演新海誠，眼光看著遠方的蒼天（嘴裡塞滿了蛋包），誰能告訴我「君の名」到底是什麼東東啦（瓊瑤式吶喊）！

今天在這附近看電影，看完了找地方吃中飯，跑來這家。來的是白天，所以吃的是Brown Sugar Factory+Raw Sugar Factory（淚奔）的美式早午餐。好險白天就只有兩個名字，它的另一個名字Blue Pea在那個時段還在洗洗睡，還要好幾個小時之後才會上場。

大門口（你這個多重身份的傢伙）。

招牌上的「Raw Sugar Factory」+「Blue Pea」。

立牌上的「Brown Sugar Factory」。

裡面的樣子，空間不太大，想要同一個時段作兩家餐廳也不大可能。

菜單上又回到了「Raw Sugar Factory」（暈）。

今天來吃早午餐的：Chicken Crisp Salad炸雞柳沙拉。

California Omelet，這個蛋包裡有蘋果雞肉香腸，蕃茄，Cheddar起士，上面是酪梨。這家的東西蠻有舊金山另一家出名的早午餐餐廳Kitchen Story的影子，東西也不難吃，只不過還是要再吶喊一次：君の名はははははははは...（回音）???

地址：525 Valencia St, San Francisco, CA 94110

延伸閱讀：蛋包飯裡的廚房故事Kitchen Story

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦！