科學不斷進步，最新研究發現了一個新方法，讓

你減少痛風發作機會。就是一顆顆小小酸酸甜甜

的櫻桃，發揮了神奇的作用。

 波士頓大學醫學院的Yuqing Zhang醫師在美國風

濕病協會的年會上發表這項研究。

研究團隊透過網路招募了633位痛風患者參加研究。

受試者被要求在下一次痛風發作後記錄下來，並且

回答一份很廣泛的問卷調查，詢問可能會影響風險

的各種潛在因素，包括發作前48小時所吃的櫻桃和

櫻桃萃取物；他們在連續3個月不發作後，被要求回

答同樣的問題。

結果發現，在過去48小時吃2份（相當於20顆或一

杯）櫻桃者，痛風發作的風險降低50％，而在過去

2天內服用櫻桃萃取物（任何數量）者，痛風發作的

風險降低40％。

Yuqing Zhang表示，在特製品和保健食品商店所

發現的櫻桃萃取物，似乎可達到預期的效果。

不過，這篇研究並沒有證明因果關係，只是似

乎吃櫻桃和痛風復發風險較低有關。研究員認

為花青素（紅色和紫色蔬果中所發現的抗氧化

色素，包括櫻桃、紫甘藍菜、甜菜、藍莓、覆

盆子以及紫葡萄）有幫助。抗氧化劑可以穩定

那些會導致發炎和破壞細胞與組織的自由基。

波士頓大學醫學院副教授Tuhina Neogi醫師認

為，櫻桃的花青素含量最高，因此效果最明顯。